Просейте обе муки, добавьте соль. Добавьте масло в воду, всыпьте муку, замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут.

Смешайте натуральный йогурт с аджикой.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте в слой толщиной ~2 мм и поставьте в предварительно разогретую духовку при 200 °C на ~20 минут.

Выньте основу для пиццы из духовки и намажьте сверху смесью аджики и йогурта. Сверху выложите помидоры, кусочки груши, кусочки горгонзолы и 10%-ный сыр, смешанный с измельченным зеленым луком.

Поместите обратно в духовку и запекайте ~5-7 минут, или пока сыр не расплавится.