Приготовьте тесто - смешайте все ингредиенты, накройте полотенцем и оставьте на ~20-30 минут.

Тем временем подготовьте ингредиенты для верхней части пиццы - нарежьте помидоры, ананасы, оливки и натрите сыр.

Выложите тесто для пиццы на бумагу для выпечки или тефлоновый/силиконовый коврик. Сверху положите целлофановый пакет и тонко раскатайте в круг диаметром ~30 см.

Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекайте ~20 минут (пока края слегка не подрумянятся).

Достаньте его из духовки и намажьте аджикой, смешанной с йогуртом. Выложите пепперони, помидоры, кусочки ананаса и оливки. Сверху посыпьте козьим сыром, а затем Дор блю и 10%-ным сыром.

Поставьте пиццу обратно в духовку при температуре 180 °C и выпекайте еще ~ 15 минут.