Сытные низкокалорийные рецепты

Торт «Павлова» с вареным кремом и фруктами

Павлова… кому не нравится Павлова? С вкуснейшим вареным кремом и много-много фруктов!

Торт «Павлова» с вареным кремом и фруктами
Порции6 порции
КатегорияСложностьЛегко
Ингредиенты (диаметр 26-28 см)
 150 г Яичный белок (~4 яйца)
 200 г Сахар
 1 ст.л. Картофельный крахмал (20 г)
 1 ст.л. Уксус
 Щепотка соли
Ингредиенты для крема
 2 Яйца
 500 г Молоко (2%)
 250 г Сыр свежий "Рикотта" (6%)
 50 г Кукурузный крахмал
 Подсластитель, ваниль
 400 г Различные ягоды, фрукты
Приготовление
1

Добавьте к яичным белкам соль и взбейте их миксером в легкую пену.

2

Медленно, постепенно добавляйте сахар, пока масса не станет густой и блестящей.

3

Просейте в массу картофельный крахмал и уксус и тщательно вмешайте ингредиенты ложкой (не увлекайтесь перемешиванием).

4

Выложите массу в форму на бумагу для выпечки и разровняйте ее в круг диаметром около 20 см (я использую кондитерский круг).
Сделайте углубление посередине и "бортик" по краю.

Основа для торта Павлова.

5

Поставьте форму с яично-белковой массой в духовку, разогретую до 150°C (режим сверху/снизу), закройте дверцу духовки и сразу же установите температуру на 90°C. Выпекайте основу около 1 часа 40 минут, затем выключите духовку, слегка приоткройте дверцу и дайте безе полностью остыть.

Приготовление крема
6

Влейте в кастрюлю 500 г молока, добавьте 2 яйца, подсластитель, ваниль и кукурузный крахмал и нагревайте, помешивая, пока масса не загустеет. Достаньте и тщательно остудите (я оставила его на ночь в холодильнике).

7

Когда крем остынет, добавьте свежий сыр "Ricotta" и взбейте венчиком на низкой скорости.

Приготовление торта
8

Выложите безе на большую тарелку. Сверху намажьте крем (я налила его в кондитерский мешок и выдавила из него "шарики", покрыв всю поверхность безе).

9

Выложите фрукты и ягоды поверх крема.

Делитесь с друзьями

Фейсбук
Пинтерест
WhatsApp
Телеграмма
Твиттер
Ok
Эл. адрес
Пищевая ценность

Размер порции 1500

Порции 6


Количество на порцию
Калории 336.83
% Дневная норма *
Всего жиров 8.62грамм14%
Всего углеводов 55грамм19%
Белок 11.5грамм23%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Статьи о здоровом питании и образе жизни

Вы должны зарегистрироваться для просмотра рецептов

Январский челлендж по похудению начнется после

Дни
Часы
Минуты
Секунды