Залейте овсяные хлопья кефиром и отложите в сторону.

Взбейте яйца с творогом до однородности. Добавьте их в овсянку с кефиром. Добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя.

Нарежьте финики небольшими кусочками и добавьте к овсяным хлопьям.

Очистите апельсин, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в овсянку. Добавьте туда и изюм, и корицу.

Все перемешайте. Выложите смесь на противень, разровняйте ложкой и слегка придавите.

Поставьте в духовку при температуре ~175 °C и выпекайте ~35 минут до румяной корочки. Пока оно еще теплое, смажьте его медом (или кленовым сиропом) и распределите его кисточкой по всей поверхности.

Разрежьте на 9 равных кусочков и наслаждайтесь.