Сытные низкокалорийные рецепты

Торт Захер

Жизнь живи и учись. я тоже учусь! И сегодня я делюсь новым, бесконечно вкусным тортом, который может сравниться с популярным венским тортом Zaher только, конечно же, в полезном варианте.

Торт Захер
Порции8 порции
КатегорияСложностьЛегко
Ингредиенты на 3 печенья
 6 Крупные яйца (360 г)
 105 г Масло сливочное 82.51ТП2Т
 105 г Подсластитель эритритол
 40 г Какао
 30 г Миндальная мука (можно использовать молотый миндаль)
 1 ч.л. Корица
 Интенсивный подсластитель по вкусу
 Ваниль
 Соль
Ингредиенты для варенья из абрикосов
 200 г Курага (я выбрала ярко-оранжевые абрикосы из-за их цвета)
 600 г Вода
Ингредиенты для шоколадного крема
 160 г Сметана 151ТП2Т
 30 г Какао
 Корица немного
 Интенсивный подсластитель по вкусу
Ингредиенты для декора
 30 г Шоколад темный без сахара "КРАСНЫЙ"
Приготовление
1

Сначала приготовьте абрикосовое варенье: разрежьте абрикосы на 3 части, положите в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости. Смешать в однородную массу. Поставить остывать. Джем должен быть саможидким, не слишком густым, чтобы пропитать печенье. Если не хватает натуральной сладости, можно добавить один из подсластителей.

2

Отделите яичные желтки от яичных белков.

3

Взбитые яичные белки со 105 г эритрита в крепкую пену. (эритрит добавляют постепенно). Отложите.

4

В яичные желтки добавить 105 г растопленного, еще теплого сливочного масла, добавить эссенцию подсластителя, небольшую щепотку соли, корицу, ванилин. миндальная мука, какао. Смешайте все.

5

Добавить 1/3 взбитых яичных белков и тщательно перемешать с какао-массой - саморазжижается.

6

Остальные яичные белки добавляются в 2 захода: и что ОЧЕНЬ ВАЖНО: ВНОСИТЕ яичные белки в какао-массу силиконовой лопаточкой, слишком быстро перемешивая и ТОЛЬКО В ОДНОМ НАПРАВЛЕНИИ И НЕ СНЯВАЯ С ПЛЕЧА ИЗ МАССЫ).

7

Разделить тесто на 3 формы и выпекать при ~180 градусах ~15-20 минут (будьте осторожны, чтобы не подгорело). Бисквит будет не очень пухлым: толщиной ~1см.

8

Готовый шоколадный крем – добавляем в крем какао, ставим подсластитель на огонь и нагреваем при помешивании, пока он не пустит первые пузырьки. Выньте из прохладного.

9

Выложить первый бисквит, который сбрызнуть 1/2 часть абрикосового варенья. Сверху положите второй бисквит и смажьте оставшимся джемом.

10

В этот момент хорошо бы «упаковать» торт в форму, отжать и поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы варенье «подружилось» с бисквитом и немного застыло. Но если нет шаблонов, вы не можете.

11

Сверху и по бокам торт смазать кремом с какао.

12

Шоколад растопить, перелить в кондитерский мешок, срезать кончик и украсить надписью, или по своему вкусу ягодами, фруктами. Вкуснее всего на 2 и 3 день!

Делитесь с друзьями

Поделиться в facebook
Фейсбук
Поделиться в pinterest
Пинтерест
Поделиться в whatsapp
WhatsApp
Поделиться в telegram
Телеграмма
Поделиться в twitter
Твиттер
Поделиться в odnoklassniki
Ok
Поделиться в email
Эл. адрес
Пищевая ценность

Размер порции 1660

Порции 8


Количество на порцию
Калории 317.75
% Дневная норма *
Всего жиров 23.25грамм36%
Всего углеводов 18.13грамм7%
Белок 10.65грамм22%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Статьи о здоровом питании и образе жизни

Вы должны зарегистрироваться для просмотра рецептов

Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в twitter
Поделиться в email

Январский челлендж по похудению начнется после

Дни
Часы
Минуты
Секунды