Нарежьте лаваш на длинные полоски, а затем нарежьте их на узкие шириной около 3 см.

Взбейте яйца в миске. Добавьте яичные белки, эритритол и другой подсластитель (при необходимости) и взбивайте, пока смесь значительно не увеличится в объеме.

Pievieno biezpienu un visu kārtīgi sablendē.

Нарежьте яблоки небольшими ломтиками.

Вмешайте яблоки и малину в яично-творожную смесь.

Добавьте нарезанный лаваш.

Смешайте все, выложите в форму для выпечки и выпекайте в духовке при температуре ~175 °C в течение ~40 минут.