Сначала подготовьте вишню: положите вишню и подсластитель в кастрюлю и доведите до кипения.

Смешайте кукурузный крахмал с водой и добавьте к вишне. Нагревайте, помешивая, пока масса не начнет густеть. Кипятите 1-2 минуты. Снимите и охладите.

Приготовьте крем: добавьте в творожную массу сливки, подсластитель и ваниль и взбейте все в густую пену. Затем добавьте сыр Рикотта и перемешайте все кондитерской лопаткой (Рикотту не взбивайте)!

Обмакните печенье Савоярди в кофе и выложите в форму.

Положите половину вишни на печенье и сверху выложите половину крема. Положите сверху второй слой пропитанного печенья и покройте его оставшейся вишней и кремом.

Поставить в холодильник на несколько часов.