Очистите тыкву и нарежьте ее на мелкие кусочки.

Поместите тыкву в блендер, добавьте молоко и взбейте до однородности. Добавьте яйцо, подсластитель, соль и все специи. Снова взбейте блендером.

Добавьте просеянную муку и сухие дрожжи в тыквенную смесь и замесите тесто. Переложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.

Через 1 час раскатайте тесто, смажьте маслом, посыпьте семенами и сушеным чесноком и нарежьте квадратами или прямоугольниками (в зависимости от размера формы). Положите один квадрат на другой и уложите в форму крест-накрест. Смажьте маслом и отложите в сторону еще на 20-30 минут, чтобы тесто немного поднялось.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при ~175 °C в течение ~50-60 минут до образования румяной корочки.