Нарежьте тыкву на небольшие кусочки и приготовьте на пару или запеките в фольге в духовке. Я готовлю ее в микроволновой печи 7-8 минут (в зависимости от твердости тыквы).

Готовую тыкву измельчите в блендере и оставьте остывать.

Овсяные хлопья мелко измельчите, добавьте корицу и разрыхлитель.

Добавьте яйца к тыкве и перемешайте. Добавьте изюм, семена чиа и смесь с овсяными хлопьями.

Разлейте тесто по формочкам, поставьте в разогретую до 175 °C духовку и выпекайте до готовности.