Ставим в духовку и выпекаем при 175 градусах 30 минут (но будьте осторожны, чтобы не сгореть, печи бывают разные).

Остудите бисквитные коржи.

Сливочный сыр Филадельфия смешанный с творогом, творожный крем Альма.

Добавьте подсластитель и ваниль.

Сбрызните охлажденное печенье яблочным пюре, чтобы оно впиталось.

Поместите бисквитную шайбу в кондитерское кольцо и смажьте кремом между шайбами. Сожмите кольца. Ставим в холодильник на пару часов.

Выньте, смажьте остатки крема по бокам.

Украсьте по своему вкусу. Я растопила 30 г шоколада RED без сахара с 30 г молока 2%, малиной (40 г) и печеньем безе (10 шт. x 1 г).
Поджаренный и перемолотый по краям ржаной хлеб Ķelmēni.