Хотя главная причина, по которой мы, женщины, заботимся о своей коже, – это красивый внешний вид, ее функции далеко не ограничиваются этим.

Вот основные из них:

• Кожа является нашей первой защитой от микробов, химических веществ, ультрафиолетового излучения, механических повреждений и т.д.
• Кожа помогает нам согреваться в холод и охлаждаться в жару;
• Кожа позволяет нам ощущать окружающий мир – в ней расположено множество сенсорных рецепторов, воспринимающих различные стимулы, такие как прикосновение, давление, температура, боль и т.д.
• Кожа помогает выводить из организма шлаки через потовые железы;
• Кожа играет важнейшую роль в синтезе витамина D. Под воздействием солнечного света в коже происходит превращение прекурсора (7-дегидрохолестерина (7-DHC)) в активную форму витамина D, который необходим для усвоения кальция и здоровья костей в целом;
• Наружный слой кожи (stratum corneum) образует водонепроницаемый барьер, препятствующий чрезмерной потере воды из организма;
• Меланоциты кожи вырабатывают пигмент меланин, который защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетового излучения, поглощая и рассеивая его, а также влияет на цвет волос, глаз и кожи.

И, конечно, эстетическая и социальная функции – здоровая, гладкая и упругая кожа оказывает значительное влияние на нашу самооценку и социальное взаимодействие. Другими словами, красота нашей кожи – это неотъемлемая часть уверенности в себе и нашего благополучия.

Именно поэтому существует огромное количество косметических средств – кремы, масла, молочки, лосьоны, сыворотки, бальзамы и т.д., которые помогают (или, по крайней мере, обещают помочь -😊) нам улучшить внешний вид нашей кожи.

Но.

Красивая кожа – это здоровая кожа.

А это значит, что то, что мы едим, – лучший способ замедлить естественное старение кожи и предотвратить целый ряд ее проблем.

Другими словами, здоровье кожи можно гораздо, гораздо, гораздо эффективнее поддерживать изнутри, обеспечивая организм всем необходимым для поддержания здоровья, а не снаружи, намазывая ее чем-либо.

Как?

Об этом мы и поговорим – о том, как наш рацион влияет на состояние кожи и какие продукты нужно регулярно употреблять, чтобы сохранить ее здоровье и красоту.

Важность правильного питания

В дерматологической терапии диетическим изменениям обычно уделяется мало внимания. Однако последние исследования показывают тесную связь между различными дерматологическими заболеваниями и питанием.

Изменения в рационе и пищевых привычках могут помочь предотвратить такие кожные состояния, как:

• Старение кожи;
• Акне;
• Псориаз;
• Купероз или розацеа;
• Атопический дерматит;
• Рак кожи.

Некоторые питательные вещества, продукты или пищевые привычки могут выступать в качестве “триггеров” этих состояний, в то время как другие могут помочь облегчить симптомы.

Использование при приготовлении пищи в домашних условиях цельных продуктов (а не продуктов с высокой степенью обработки) может даже способствовать лечению некоторых кожных заболеваний и, несомненно, предотвращать сопутствующие болезни.

Влияние диеты и пищевых привычек на здоровье кожи

Здоровье кожи тесно связано с питанием. Питательные вещества, витамины и минералы необходимы для всех биологических процессов, и их недостаток сказывается на состоянии всех наших органов, в том числе и кожи.

Другими словами, то, что вы кладете в рот, может как оздоровить, так и ухудшить состояние вашей кожи.

В последние годы диета и привычки питания все чаще связывают со здоровьем кожи и общим состоянием здоровья и самочувствия.

Кроме того, клинические исследования и эпидемиология установили связь между питанием и здоровьем тканей и органов и подтвердили, что питание и пищевые привычки влияют как на общее состояние кожи, так и на ее старение.

Роль питания в лечении различных кожных заболеваний

Если мы обеспечиваем свой организм всем необходимым, то наша кожа будет здоровой и красивой.

Но.

Несбалансированность питания, в том числе голодание, недостаток или избыток некоторых питательных веществ, а также искусственных пищевых ингредиентов (консервантов, ароматизаторов, эмульгаторов и т.д.) могут привести к нарушениям обмена веществ и развитию кожных заболеваний.

Сухая кожа

Сухость кожи может быть вызвана:

1. Старением организма;
2. Внешними/экологическими факторами – сухой воздух, чрезмерная жара или холод, частое купание или мытье очень горячей водой, мыло и шампуни и т.д.
3. Болезнями – диабетом, заболеваниями щитовидной железы и почек, псориазом, дерматитом, анорексией, дисфункцией кожного барьера, химиотерапией, приемом некоторых лекарственных препаратов, например статинов и диуретиков;
4. Недостатком питательных веществ – недостаточное потребление незаменимых жирных кислот, витаминов (например, витаминов А и Е) и минералов (например, цинка) может привести к сухости, шероховатости и чешуйчатости кожи;
5. Недостаточным увлажнением – Питье воды очень важно. Недостаточное потребление воды может привести к обезвоживанию, которое проявляется в виде сухости кожи.

Как видите, две из пяти возможных причин сухости кожи связаны с питанием.

Чтобы обеспечить свой организм всем необходимым для здоровой кожи:

• Повысьте потребление антиоксидантов – ешьте больше ягод, цитрусовых, листовой зелени, бобовых и орехов;
• Употребляйте продукты, богатые витамином Е – миндаль, арахис, семена подсолнечника, шпинат, тыкву, красный перец, авокадо …
• Включите в свой рацион продукты с высоким содержанием витамина А – говяжью печень, молочные продукты, яйца, рыбий жир, морковь, сладкий картофель, шпинат, капусту, брокколи, авокадо …
• Увеличьте потребление жирных кислот Омега-3 – ешьте жирную рыбу (лосось, скумбрия), семена чиа, льняное семя, грецкие орехи …
• Обеспечьте себя достаточным количеством цинка – включайте в рацион продукты, богатые цинком, такие как говядина, тыквенные семена, чечевица, устрицы …
• И пейте достаточно воды.

Акне или прыщи

Считается, что прыщи вызываются сочетанием факторов – избытком кожного сала, закупоркой пор кожи, бактериями и воспалением.

Гормональные изменения в период полового созревания, менопаузы или синдрома поликистозных яичников также могут существенно повлиять на образование прыщей.

Некоторые лекарства также могут вызывать появление прыщей (особенно стероиды и литий), а также косметика, макияж и все, что наносится на кожу и может закупорить поры.

Генетические факторы, загрязнение окружающей среды, курение и стресс также могут способствовать появлению прыщей.

Связь между питанием и появлением прыщей мало изучена, и многие люди, включая врачей, считают, что это миф.

Однако.

Мы знаем, что:

1. Определенные продукты питания могут способствовать развитию воспалительных процессов в организме, и не исключено, что именно это является причиной появления прыщей.

Кроме того.

2. Питание может влиять на выделение гормонов, которые, в свою очередь, могут усиливать образование прыщей. Например, молоко и продукты с высоким содержанием сахара могут вызывать повышение уровня инсулина, изменяющего уровень других гормонов, которые, в свою очередь, могут влиять на состояние кожи. Некоторые исследования выявили связь между молоком, сывороточными белками и акне.

В новом исследовании, опубликованном в 2020 г., сравнивались результаты 24-часовых обследований рациона питания более чем 24 000 взрослых людей (средний возраст 57 лет). Исследователи обнаружили связь между вероятностью развития акне и:

• Пищей с высоким содержанием жира (включая молочные и мясные продукты);
• Употреблением продуктов и напитков с высоким содержанием сахара.
• Диетами, сочетающими продукты с высоким содержанием жира и сахара. По сравнению с теми, у кого никогда не было акне, 54% респондентов с существующим акне имели такой тип питания.

Однако к этим результатам следует относиться с осторожностью, поскольку подобные исследования выявляют зависимость, но не причинно-следственную связь. Иными словами, нельзя с уверенностью утверждать, что именно продукты с высоким содержанием жиров и сахара стали причиной появления прыщей.

Тем не менее.

Я бы сказала, что продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, а также продукты с низким гликемическим индексом и гликемической нагрузкой могут помочь взрослым, страдающим от акне.

Есть также несколько многообещающих исследований, свидетельствующих о положительном влиянии пробиотиков на уменьшение акне.

Старение кожи

Дряблость кожи и потеря ее эластичности обусловлены изменениями в коллагеновых и эластиновых волокнах кожи, которые могут ускоряться, например, при избыточном потреблении сахара, стимулирующего перекрестное сшивание коллагеновых волокон.

При этом между аминокислотами коллагена и эластина в дерме образуются ковалентные связи, приводящие к образованию конечных продуктов гликирования (КПГ).

Исследования показывают, что после образования крестообразных связей организм не может их восстановить. Накопление КПГ может вызвать структурные изменения в коже, в результате чего она становится “жесткой” и менее эластичной.

Образование КПГ можно ограничить с помощью трав и специй (орегано, корица, гвоздика, имбирь, чеснок…) и естественных веществ, содержащихся в некоторых фруктах и овощах, таких как липоевая кислота (красное мясо, печень, сердце, почки, брокколи, шпинат, брюссельская капуста, томаты, картофель, зеленый горошек…).

Псориаз и розацеа или купероз

Розацеа или купероз и псориаз визуально настолько похожи, что зачастую их трудно отличить друг от друга. Они имеют схожие факторы, провоцирующие их появление, такие как стресс, прием некоторых лекарств, алкоголь, перемены погоды, а у некоторых людей – аллергия или употребление определенных продуктов питания. Псориаз также может быть вызван инфекциями и травмами кожи.

Розацеа обычно поражает кожу центральной части лица, особенно щеки, нос и подбородок.

С другой стороны, псориаз может возникнуть на любом участке тела. Но если оно появляется на лице, то обычно в области бровей, вокруг носа и на верхней части лба, у линии роста волос.

Точно неизвестно, почему люди заболевают розацеей или псориазом. Однако оба заболевания часто встречаются в семьях, что позволяет предположить, что причины могут быть генетическими. Определенную роль, по-видимому, играют и проблемы с иммунной системой.

Псориаз

Псориаз — это аутоиммунное заболевание кожи, которое, по-видимому, усугубляется диетой с высоким содержанием продуктов, вызывающих воспаление. Пищевая аллергия или диета с несбалансированным соотношением жирных кислот омега-6 и омега-3 могут быть факторами, способствующими развитию воспаления.

Больным псориазом рекомендуется соблюдать диету с низким содержанием калорий и белка.

Предполагается, что благоприятный эффект низкокалорийной и низкоэнергетической диеты обусловлен изменениями в метаболизме полиненасыщенных жирных кислот, которые изменяют профиль эйкозаноидов, включая простагландины и тромбоксаны.

Уменьшение псориатических симптомов связано со снижением общего количества белка, который тормозит рост эпителия и снижает уровень полиаминов.

Однако.

Помните, что белок необходим нашему организму. Иными словами, если вы потребляете слишком много белка, возможно, вам следует несколько изменить свой рацион, уменьшив его потребление, но полностью исключать его из рациона, определенно, не следует.

Рак кожи

Немеланомный рак кожи (НМРК) – одно из наиболее распространенных онкологических заболеваний, которое у многих людей является первоначальным диагнозом рака. Во многих исследованиях было показано, что диета с высоким содержанием овощей и фруктов снижает частоту возникновения рака, особенно в случае рака, вызванного УФ-излучением.

Другими словами, потребление антиоксидантов и фитохимических веществ в виде цельных продуктов питания, особенно овощей и фруктов, полезно для нашего здоровья, в том числе и для снижения риска развития рака кожи.

Морщины и складки

Вы можете подумать, что морщины и складочки – это удел стариков, но это не так.

Для того чтобы кожа была гладкой, эластичной и без морщин, необходимы три вещи:

1. Коллаген. Конечно, его можно получить с помощью пищевых добавок, но если включить в рацион говяжий костный бульон, сардины, печень, брокколи, ягоды, сок алоэ вера (в очень небольших количествах) … то можно повысить уровень коллагена в коже естественным путем;
2. Эластин. Такие продукты, как зелень, жирная рыба, цитрусовые, брокколи, миндаль и грецкие орехи … помогают улучшить выработку эластина в коже;
3. Белок. Лучшими источниками белка являются яйца, молочные продукты, нежирное мясо, рыба, миндаль, чечевица, киноа …

В заключение

Ваша кожа — это индикатор вашего здоровья. Если начинаются проблемы с кожей, то они, скорее всего, связаны с недостатком питательных веществ, витаминов, антиоксидантов… или, что бывает реже, с переизбытком одного из них.

По сути, мы пытаемся замедлить нормальное старение кожи, а лучший способ замедлить его на клеточном уровне — это предотвратить окисление клеток организма.

В частности, лучшим способом замедлить старение организма является отказ от курения, чрезмерного употребления алкоголя и употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами.

На физическом уровне лучшим способом замедлить процесс старения является поддержание здорового подкожного жирового слоя, который поможет сохранить кожу увлажненной.

Отчасти этого можно добиться, употребляя в пищу полезные жиры (омега-3 и мононенасыщенные жиры), выпивая достаточное количество воды и правильно ухаживая за кожей, чтобы улучшить ее состояние и уменьшить потерю влаги. Под правильным уходом за кожей я подразумеваю не использование косметики, а минимальное “истязание” кожи длительным/частым умыванием слишком горячей водой, чрезмерным пребыванием на солнце, использованием косметики и т.д. – все то, что раздражает кожу и нарушает ее естественный баланс.

Когда необходимо начинать ухаживать за кожей?

Чем раньше, тем лучше, поскольку профилактика играет важную роль в процессе старения. Здоровое питание, отказ от курения, умеренное употребление алкоголя и отказ от чрезмерного пребывания на солнце в подростковом возрасте принесут свои плоды в дальнейшем.