Что такое коллаген и зачем он нужен нашей коже, волосам, ногтям, суставам…

Здесь все, что вам нужно знать о коллагене. Что такое коллаген, что он дает нашему организму, и действительно ли добавки с коллагеном улучшают наше здоровье и красоту?

Мы хотим выглядеть и чувствовать себя лучше, и мы готовы на многое, чтобы достичь этого. Даже добавлять коллагеновый порошок в свой утренний кофе или чай.

Может быть, это и правильно …

Существует действительно много разных коллагеновых продуктов, включая добавки.

Однако большинство людей не знают, что такое коллаген на самом деле и зачем он нам нужен.

Тогда давайте с этого и начнем.

 

Что такое коллаген?

Коллаген — это тип белка, который содержится в соединительной ткани, коже, сухожилиях, костях и хрящах. Коллаген является наиболее распространенным структурным белком, который формирует структуру наших клеток и тканей, скрепляя клетки нашего организма и играя важную роль в клеточных процессах, в том числе:

 

Коллаген составляет одну треть от общего веса всех белков в организме человека и три четверти сухого веса кожи.

Коллаген состоит из трех цепей, закрученных в тугую тройную спираль. Каждая цепь состоит из более 1400 аминокислот (они могут повторяться несколько раз)!

Наиболее важными аминокислотами в коллагене являются:

  • Пролин - составляет почти 15 процентов коллагена. Пролин помогает защитить целостность сосудов, улучшает здоровье суставов и сердечно-сосудистой системы;
  • Глицин - составляет около трети всех белков коллагена. Несмотря на то, что это самая маленькая по размеру аминокислота, глицин оказывает большое влияние. Глицин помогает строить здоровые нити ДНК. Это также одна из трех аминокислот, входящих в состав креатина, который способствует здоровому росту мышц и увеличивает количество энергии, доступной во время тренировки.
  • Глютамин - считается одной из самых важных аминокислот в нашем организме. Исследования показывают, что глютамин помогает предотвратить беспокойство, напряжение и нарушения сна, улучшает концентрацию внимания и иммунитет, а также повышает уровень энергии. Азот, вырабатываемый в больших количествах глютамином, помогает заживлять раны и предотвращает истощение мышц и боли в суставах.
  • Аргинин (также называемый L-аргинин) в нашем организме превращается в оксид азота, который важен для наших кровеносных сосудов и здоровья сердца. L-аргинин также стимулирует выброс гормона роста и инсулина в организме, способствует укреплению иммунной системы и положительно влияет на мужское либидо.
 

Типы коллагена

Известно 28 типов коллагена, наиболее распространенными из которых являются:

  • Тип I - это самый распространенный коллаген в организме человека (около 90%). Он устойчив к растяжению и содержится в основном в коже (дерме), сухожилиях, связках, фасциях, капсулах органов, кровеносных сосудах, желудочно-кишечном тракте, склере, склере, роговице и волокнистый хрящ. Коллаген 1 типа также очень важен для заживления ран, придает коже эластичность и удерживает ткани вместе, чтобы предотвратить их разрыв;
  • Тип II - устойчив к сжатию. Он содержится в стекловидном теле глаза и хрящ. Коллаген 2-го типа необходим для здоровья наших суставов (он составляет 50% всех белков хряща и 85-90% коллагена в суставном хряще);
  • Тип III - находится в ретикулярных тканях/волокнах (действует как поддерживающая сеть в мягких тканях, таких как печень, костный мозг, ткани лимфатической системы и органы). Он также присутствует в коже, стенках кровеносных сосудов и во всех кроветворных органах (кроме тимуса). Третий тип коллагена является основным компонентом внеклеточного матрикса. Он обычно встречается с коллагеном 1-го типа и помогает придать коже эластичность и упругость;
  • Тип IV - не волокнистый, а сетчатый. Коллаген 4-го типа является важным компонентом базальной пластинки (тонкий гелеобразный слой, который обеспечивает амортизацию ткани над ним);
  • Тип V - этот коллаген необходим для формирования клеточной поверхности, волос и плацентарной ткани;
  • Тип Х - этот коллаген необходим для формирования хряща в костях и суставах. Обнаружено, что коллаген 10-го типа способствует заживлению синовиальных суставов и переломов костей.
 

Как видите, здоровый уровень коллагена в нашем организме очень важен.

Коллаген вырабатывается клетками соединительной ткани, называемыми фибробластами. С возрастом уровень синтеза коллагена в организме снижается, а волокна коллагена становятся тоньше и слабее. Это, вместе с потерей другого основного структурного белка, эластина, вызывает признаки старения, такие как снижение эластичности и дряблость кожи, появление морщин и так далее.

 

Что вызывает потерю коллагена?

Факторы, которые могут вызвать потерю коллагена или низкий уровень коллагена, включают:

  • Гормональные изменения в связи с беременностью, менопаузой, состоянием здоровья и другими причинами;
  • Окислительный стресс, вызванный метаболическими процессами и образом жизни, такими как курение и/или неправильное питание;
  • Старение организма;
  • Слишком много солнечного света, потому что ультрафиолетовые лучи могут вызвать разрушение коллагена в коже;
  • Низкий уровень витамина С , который может вызвать цингу.
 

На выработку коллагена также могут влиять генетические заболевания, такие как:

 

Как уменьшить потерю коллагена?

Короткий ответ - здоровое питание и образ жизни:

  • Ешьте много фруктов и овощей, потому что они содержат витамины, необходимые для производства коллагена, и антиоксиданты, препятствующие окислению молекул коллагена;
  • Избегайте курения и чрезмерно обработанных продуктов, которые повышают риск окислительного стресса;
  • Защитите кожу от солнца.

Снижение уровня коллагена также может быть вызвано неправильным питанием – когда организм потребляет больше белка, чем получает с пищей.

 

Источники коллагена

Коллаген содержится во всех животных, но он сконцентрирован в частях, которые мы редко употребляем в пищу, таких как кости, хрящи, кожа животных, птиц и рыб.`

Наш организм естественным образом вырабатывает коллаген из аминокислот. Соответственно, поддержать выработку коллагена можно, обеспечив организм достаточным количеством белка, витамина С и других компонентов, необходимых для его выработки.

Лучше всего для этой цели подходят птица, рыба, фасоль, яйца, цитрусовые, перец, зелень и ягоды.

Некоторые виды коллагена являются резорбируемыми — они могут быть расщеплены, преобразованы и повторно поглощены нашим организмом при употреблении в пищу.

Соответственно, коллаген можно производить промышленным способом из природного сырья. И результат будет очень похож на натуральный человеческий коллаген.

Тип и действие коллагена в конечном продукте также различаются в зависимости от используемого в производстве сырья:

  • Бычий коллаген. Производится из субпродуктов крупного рогатого скота. В основном из воловьей кожи, костей и мышц. В основном получают коллаген 1-го и 3-го типов. Он богат глицином и пролином и поэтому полезен для выработки креатина и наращивания мышечной массы, а также помогает организму вырабатывать собственный коллаген;
  • Куриный коллаген. В основном его получают из кожи и костей кур (и других птиц). Этот коллаген содержит в основном коллаген 2-го типа, который полезен для здоровья суставов - формирования/поддержания хряща (уменьшение боли в суставах). Он также обеспечивает наш организм хондроитинсульфатом и глюкозаминсульфатом, которые оказывают омолаживающее действие;
  • Рыбный или морской коллаген. Его делают из рыбьей кожи и чешуи, а также морских беспозвоночных, таких как морские губки или медузы. В основном вырабатывается коллаген 1 типа, который обеспечивает нас глицином, пролином, гидроксипролином и благотворно влияет на наши суставы, кожу, кровеносные сосуды, кости и пищеварительный тракт. Считается, что рыбий коллаген более эффективно усваивается организмом и имеет лучшую биодоступность, чем бычий или свиной коллаген.
  • Коллаген мембраны яичной скорлупы. Он содержится в яичной скорлупе и белках. Он состоит преимущественно из коллагена 1-го типа с небольшим количеством коллагена 3-го, 4-го и 10-го типов. Он обеспечивает нас глюкозаминсульфатом, хондроитинсульфатом, гиалуроновой кислотой и аминокислотами, необходимыми для соединительной ткани, заживления ран, наращивания мышечной массы и облегчения боли/скованности.
 

Коллаген получают также из свиных субпродуктов, дрожжей, бактериального синтеза и т.д.

Коллаген также можно получить в домашних условиях, например, костный бульон является очень хорошим источником коллагена 1-го типа.

 

Использование коллагена в медицине и косметике

Коллаген уже давно используется в различных косметических средствах для восстановления и/или поддержания эластичности кожи. При наружном применении коллаген воздействует только на верхний слой кожи, притягивая влагу и тем самым делая кожу более гладкой.

Молекула коллагена слишком велика и сложна для прохождения через кожу.

Есть еще инъекции коллагена, дающие более стойкий результат, но они тоже работают только локально.

При пероральном приеме коллагена эта проблема сохраняется, потому что наш пищеварительный тракт не может полностью разрушить сложные молекулы коллагена. Следовательно, они тоже не могут так хорошо усваиваться и приносить нашему организму ощутимую пользу.

Таким образом, коллаген гидролизуется в процессе производства - сложная молекула коллагена далее расщепляется на гидролизаты, пептиды (трипептиды, дипептиды) и аминокислоты.

Гидролизованные препараты коллагена гораздо лучше всасываются в нашем кишечнике и действуют не только локально, но и на организм в целом.

Опять же этикетки -😊 читать надо внимательно

Ищите такие термины, как «пептиды коллагена», «гидролизат коллагена» или «гидролизованный коллаген».

 

Наполнители для кожи

Наполнители, которые сочетают коллагеновые дермальные наполнители с гиалуроновой кислотой, могут повысить эластичность кожи, стимулируя выработку коллагена и увеличивая размер тканей, таким образом:

  • Улучшая эластичность кожи;
  • Разглаживая кожууменьшая морщины;
  • Улучшая внешний вид шрамов.
 

Перед использованием необходимо проверить аллергические реакции и происхождение продукта.

 

Повязки для ран

Коллаген играет ключевую роль в естественном процессе заживления ран, поэтому с его помощью можно:

  • Контролировать/уменьшать кровотечение;
  • Уменьшить воспаление;
  • Улучшить состояние и функцию сосудов;
  • Увеличить прочность рубцовой ткани;
  • Восстановить эластичность кожи;
  • Способствовать заживлению ран.
 

Коллагеновые раневые повязки содержат коллаген и другие вещества, способствующие заживлению, и доступны в виде:

  • Бинтов, пластырей, губок;
  • Желе;
  • Порошков.
 

Направленная регенерация тканей

Коллагенсодержащие мембраны, пробки или прокладки могут обеспечить временную поддержку, пока организм вырабатывает новые клетки в процессе заживления.

Исследования показывает, что в хирургии полости рта коллагеновые барьеры могут предотвратить миграцию быстро растущих клеток вокруг десны в рану зуба. Это сохраняет место, где клетки зуба могут регенерировать.

Самое приятное то, что эти материалы не нужно удалять хирургическим путем после заживления, так как они рассасываются и со временем исчезают.

 

Лечение остеоартрита

Коллаген является наиболее важным компонентом здоровых костей и хрящей.

Многие люди сообщают, что использование пищевых добавок, содержащих гидролизат коллагена, помогает им уменьшить симптомы остеоартрита.

Это также подтверждается исследования, например, половина участников принимала пероральные пищевые добавки, содержащие коллаген, в течение 90 дней, а другая половина принимала плацебо. У тех, кто принимал коллаген, боль в суставах уменьшилась на 43%, а подвижность суставов улучшилась на 39%.

 

Ревитализация кожи

Увеличение или предотвращение снижения уровня коллагена может помочь уменьшить признаки старения и дольше сохранять кожу сильной и эластичной.

Это можно сделать с помощью:

  • Хирургических методов лечения, таких как инъекции наполнителей;
  • Нанесением кремов и других продуктов;
  • Пероральными добавками, содержащими гидролизованные биологически активные пептиды коллагена, витамины и антиоксиданты;
  • Питанием, обеспечивающим необходимые питательные вещества, витамины и антиоксиданты;
  • Предотвращением/снижением окислительного стресса, например, отказом от курения.
 

Имеют ли добавки коллагена побочные эффекты?

Сам по себе коллаген не связан с неблагоприятными побочными эффектами.

Однако производители коллагеновых добавок/пищевых добавок часто комбинируют коллаген с другими ингредиентами.

Некоторые добавки, предназначенные для поддержания здоровья кожи, ногтей и волос, содержат большое количество трав и витаминов. Длительное использование таких добавок может вызвать различные проблемы со здоровьем..

Пищевые добавки, содержащие растительные экстракты, могут взаимодействовать с прописанным вам лекарством. Следует также обратить внимание на то, безопасны ли они для беременных или кормящих женщин.

Некоторые добавки содержат много биотина, который может мешать лабораторным исследованиям функции сердца и щитовидной железы.

Таким образом, хотя добавки, содержащие только коллаген, вряд ли вызовут какие-либо побочные эффекты, важно читать этикетки и понимать потенциальные риски. Особенно, если вы принимаете лекарства, беременны или кормите грудью.

 

Сколько коллагена следует принимать день?

Хотя существует несколько типов коллагеновых добавок, наиболее часто используемыми являются:

  • Гидролизованный коллаген (гидролизат коллагена). Получают из крупного рогатого скота, морепродуктов, птицы, свиней и других источников животного происхождения. Коллаген расщепляется на пептиды и аминокислоты, чтобы облегчить его усвоение организмом;
  • Неденатурированный коллаген или сырой коллаген, полученный из куриного хряща;
  • Желатин. Животный коллаген обычно используется в десертах.
 

Дозы коллагена

В настоящее время нет официальных указаний о том, сколько коллагена нужно принимать в день.

Количество коллагена, которое вам нужно, зависит от типа коллагена, который вы принимаете, и от того, почему вы его принимаете.

 

Гидролизованный коллаген

Это один из наиболее распространенных типов коллагена в пищевых добавках, потому что он усваивается легче, чем другие.

Обычно он продается в виде капсул или порошка. Порошок можно добавлять как в горячие, так и в холодные напитки, супы и даже кондитерские изделия и другие продукты.

В 2019 году обзор клинических испытаний показал, что ежедневное употребление 2,5-15 г гидролизованных пептидов коллагена безопасно и эффективно.

2,5 грамма в день может облегчить боль в суставах, улучшить здоровье кожи и увлажнение кожи.

5 грамм в день может улучшить плотность костей.

Более высокие дозы - около 15 граммов в день в основном используются для увеличения мышечной массы и изменения состава тела.

 

Неденатурированный/необработанный коллаген

Некоторые исследования на людях показывают, что 10-40 мг неденатурированного коллагена в день могут улучшить здоровье суставов.

 

Желатин

Желатин редко включают в пищевые добавки. Его больше используют для приготовления различных десертов.

Его также можно добавлять в соусы, супы, коктейли…

Существует мало исследований, посвященных воздействию и дозам желатина, поэтому невозможно дать конкретные рекомендации по рекомендуемым дозам.

 

Могу ли я принять слишком много коллагена?

Коллаген считается безопасной и нетоксичной ежедневной пищевой добавкой для здоровых людей, и большинство из них не испытывают никаких побочных эффектов.

Тем не менее, были некоторые сообщения о таких симптомах, как неприятный вкус, чрезмерная сытость или другие расстройства желудка.

Поэтому, если вы планируете принимать больше коллагена, чем рекомендуется, проконсультируйтесь со своим врачом.

 

В завершение

Коллаген обеспечивает структурную поддержку тканей, а также участвует в важных процессах организма, включая регенерацию тканей и передачу сигналов между клетками.

Наше тело синтезирует коллаген, но возрастная потеря коллагена неизбежна. Поэтому для предотвращения признаков старения и улучшения общего состояния здоровья мы можем:

  • Уделять больше внимания тому, что мы едим, и выбирать богатые питательными веществами продукты, которые естественным образом стимулируют синтез коллагена в нашем организме;
  • Повысить уровень коллагена с помощью коллагеновых добавок.
 

Исследования показывают, что использование коллагена особенно полезно для увеличения минеральной плотности костной ткани у женщин в постменопаузе и у людей с низкой минеральной плотностью костей.

По мнению некоторых исследователей, потребление гидролизованного коллагена и некоторых питательных веществ также может помочь предотвратить потерю коллагена или увеличить выработку естественного коллагена.

Адекватное потребление белка, витамина С, витамина D и цинка в сбалансированной диете является здоровой и более дешевой альтернативой пищевым добавкам. Сочетая это с регулярными физическими нагрузками, вы можете уменьшить потерю коллагена с возрастом.

Производители кремов, пудр и других косметических средств, содержащих коллаген, утверждают, что предлагаемые ими средства «оживляют» кожу за счет повышения уровня коллагена в организме. Тем не менее, нет никаких доказательств того, что кожа способна поглощать необходимые ингредиенты таким образом/в таком количестве, что это может значительно изменить внешний вид кожи.

 

Источники:

COLLAGEN STRUCTURE AND STABILITY

aminoacid-studies.com

The role of type X collagen in facilitating and regulating endochondral ossification of articular cartilage

Cigarettes Smoking and Skin

Impact of Smoking and Alcohol Use on Facial Aging in Women

Sugar Sag: Glycation and the Role of Diet in Aging Skin

Diet and Skin Aging—From the Perspective of Food Nutrition

The Roles of Vitamin C in Skin Health

Marine Collagen from Alternative and Sustainable Sources

Comparative Evaluation of the Effectiveness of Novel Hyaluronic Acid-Polynucleotide Complex Dermal Filler

Prolonged Collagen Peptide Supplementation and Resistance Exercise Training Affects Body Composition in Recreationally Active Men

Specific Bioactive Collagen Peptides in Osteopenia and Osteoporosis

Specific Collagen Peptides Improve Bone Mineral Density and Bone Markers in Postmenopausal Women

Advanced Glycation End Products in Foods and a Practical Guide to Their Reduction in the Diet

Effects of hydrolyzed collagen supplementation on skin aging

Enzymatic Hydrolysis of a Collagen Hydrolysate Enhances Postprandial Absorption Rate

The Effects of Skin Aging Associated with the Use of BioCell Collagen

A Collagen Supplement Improves Skin Hydration, Elasticity, Roughness, and Density

Significant Amounts of Functional Collagen Peptides Can Be Incorporated in the Diet While Maintaining Indispensable Amino Acid Balance

Oral Collagen Supplementation

Functional and bioactive properties of collagen and gelatin from alternative sources

Specific Collagen Peptides Improve Bone Mineral Density and Bone Markers in Postmenopausal Women

Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in elderly sarcopenic men

Safety and efficacy of undenatured type II collagen in the treatment of osteoarthritis of the knee

Symptomatic and chondroprotective treatment with collagen derivatives in osteoarthritis: a systematic review

Расскажите нам, что вы думаете об этой теме

Подписывайтесь на меня