Приготовьте бисквит, -смешайте все ингредиенты, вылейте в форму (я использовала силиконовую форму диаметром 16 см) и готовьте в микроволновой печи 2-5 минут (или выпекайте в духовке ~15 минут при 180 °C). Охладите.

Приготовьте крем - положите все ингредиенты (молоко, кокосовые хлопья, белок, кукурузный крахмал и подсластитель) в кастрюлю и нагревайте, помешивая, пока смесь не начнет густеть. Охладите.

Охлажденный бисквит нарежьте на небольшие кусочки и выложите слоями с охлажденным заварным кремом и клубникой.