С помощью кисти смажьте силиконовые формочки золотым порошком (4 формочки - два шарика).

Растопить темный шоколад на водяной бане или в микроволновке. Ложкой выливаем в форму и поворачиваем ее во все стороны, позволяя шоколаду стечь по стенкам формы, равномерно покрывая стенки формы. Ставим в холодильник застывать.

Тем временем растопить 50 г белого шоколада и взбить его с 200 г обезжиренного сыра.

Желатин набухнуть, а затем растопить его на водяной бане (или в микроволновке).

Добавить в творожную массу желатин. Дайте ему немного застыть, снова взбейте и разлейте по формочкам для затвердевшего шоколада. Клубника прижата посередине.

Снова поставить в холодильник примерно на 2 часа

Достать из холодильника и аккуратно перевернуть формочки и вынуть «полушарики».

Обрежьте края крема и сожмите пополам.

Подавайте с молочно-ванильным соусом и сушеной малиной, посыпав небольшими золотыми шариками.