Разогрейте сковороду с оливковым маслом (10 г) и обжарьте нарезанный лук и чеснок.

Добавьте порошок карри, кумин, куркуму, паприку и соль. Помешивая, обжарьте в течение ~5 минут.

Добавьте нарезанные помидоры, кокосовое молоко, нут.

Доведите до кипения, помешивая, затем уменьшите огонь и тушите 6-8 минут, до готовности.

Добавьте шпинат и продолжайте готовить ~5 минут.

Приготовьте рис - обжарьте его в 10 г масла, постепенно добавьте ~480 г воды, перемешайте, выключите огонь и тушите до готовности.