RU 
LV 
EN 
Фруктовые булочки
Летом дома всегда есть фрукты и ягоды… Чего только из них не сделаешь!
В этом году, как и каждый год, я создаю торт в честь Латвии!
Выпекайте бисквитные коржи
Соедините/просейте все сухие ингредиенты в одной миске.
Добавьте красный краситель в кефир и тщательно перемешайте. Для лучшего растворения красителя можно использовать блендер.
Начните взбивать яйца на самой низкой скорости. Увеличьте скорость и продолжайте взбивать, пока они не увеличатся в объеме. Постепенно добавляйте подсластитель по ложке за раз (не прекращая взбивать) и взбивайте массу в воздушную пену.
Добавьте масло и мягкое сливочное масло. Взбейте еще раз. Добавьте кефир, смешанный с красным цветом. Все перемешайте.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, просеивая их через сито. Вмешайте муку лопаткой.
Вылейте тесто в 2 формы, разровняйте и поставьте в предварительно разогретую до 170 °C духовку и испеките бисквитные коржи.
Остудите печенье, отрежьте «шапочки» и разрежьте их пополам вдоль. Измельчите «шапочки» и покройте ими бока торта.
Приготовление крема
Добавьте подсластитель, ванильный сахар и сливки в творожную массу и взбивайте до однородности.
Приготовление вишневого варенья
Поместите замороженные вишни в кастрюлю и нагревайте. Когда вишни начнут выделять сок, отлейте 100 г сока и отложите в сторону. Оставшиеся ягоды проварите с подсластителем (можно немного взбить блендером, если вы не хотите получить целые ягоды).
Добавьте кукурузный крахмал (15 г), смешанный с водой (150 г), перемешайте и доведите до кипения. Охладите.
Сборка торта
Положите первый бисквит на основу и окружите его металлическим кондитерским кольцом, выложенным изнутри ацетатным листом.
По краю бисквита выдавите из кондитерского мешка крем (150 г), а в середину положите вишневый джем (130 г).
Положите сверху другой бисквит, прижмите, выдавите белый крем по кругу по краям и положите 130 г вишневого джема в середину.
Положите сверху третий бисквит и выложите на него ~230 г крема. Оставшийся крем поставьте в холодильник (он пойдет на бока торта).
Накройте форму пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.
Утром
Распределите оставшийся крем по бокам и верху торта. Обсыпьте бока бисквитной крошкой.
Разбухните 8 г желатина в 40 г воды и добавьте к 100 г вишневого сока. Перелейте его в кондитерский мешок (для удобства его можно поместить в кувшин/стакан) и отложите в сторону, чтобы сок начал застывать.
Когда сок станет густым, отрежьте конец кондитерского мешка и, начиная с середины торта, распределите вишневый сок по торту круговыми движениями, позволяя немного стечь по бокам. Верх торта я украсила кремовыми розочками.
Электронная книга
Основано на последних научных исследованиях, проверено на практике.
Мы точно знаем, что работает, а что нет.
Пподдержите этот сайт, помогите создавать интересные статьи и вкусные низкокалорийные рецепты!
Вес готового продукта 1800
Порции 7
* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.
Летом дома всегда есть фрукты и ягоды… Чего только из них не сделаешь!
Немного другой праздничный завтрак.
Ммм... Вафли с лососем!
Вы любите блины по утрам? О да, я тоже. До этого я делала что-то подобное с лепешкой, но вы можете испечь свой полезный блинчик.
