Сытные низкокалорийные рецепты

Цельнозерновые эклеры с финиками и кремом из какао

Давно хотела найти вариант полезного эклера. Вот первая попытка. Крем справился отлично, тесто тоже хорошее. Прекрасный вкус, а также отличная питательная ценность для эклеров!

Цельнозерновые эклеры с финиками и кремом из какао
Порции12 порции
КатегорияСложностьЛегко
Ингредиенты для теста
 3 Маленькие яйца
 200 г Вода
 100 г Цельнозерновая мука
 30 г Сливочное или кокосовое масло
 Маленькая щепотка соли, немного сахара или подсластителя
Ингредиенты для крема
 2 Яичный желток
 300 г Молоко 2%
 100 г Сушеные финики
 25 г Кукурузный крахмал
 10 г Какао
Приготовление
1

Сначала залейте финики кипятком и оставьте минут на 30. Затем слейте лишнюю жидкость.

2

В 200 г воды добавить сливочное масло, немного соли, подсластитель и довести до кипения.

3

В кипящую воду добавить просеянную, смешанную пшеничную и рисовую муку. Перемешивайте деревянной лопаткой, пока тесто не начнет отскакивать от стенок кастрюли. Отложите остывать.

4

Когда тесто не будет гореть в ладонях, вмешайте яйца по одному. Но делайте это по одному. Одну взбейте – тщательно перемешайте, затем добавьте другую и тщательно вмешайте в тесто.
Третье яйцо взбейте в миске и постепенно взбивайте и добавляйте в тесто, потому что третьего яйца может быть слишком много - это зависит от размера яиц и тогда тесто может стать жидким. Возможно, вам не понадобится целое третье яйцо. Перемешайте тесто до однородности.

5

Выложить либо в кондитерский мешок, либо в обычный пакет, который отрезают и сжимают в длинную «колбаску» на тарелке.

6

Выпекать в духовке при 180 градусах ~ 40 минут. Никогда не открывайте в духовке до готовности.

7

Пока эклеры выпекаются готовый крем - в молоко добавить 2 желтка, какао, подсластитель, крахмал. Нагревать и помешивать, пока масса не начнет густеть. Слегка снять, остудить. Добавьте финики с хорошо слитой лишней жидкостью и перемешайте.

8

Затмения разрезаются пополам, и нижняя половина смазывается кремом. Сверху наденьте «шапочку» — верхушку эклера.

9

Посыпать сахарной пудрой. Глазурь не делала, чтобы не было слишком калорийно.

Небесный вкус! Съедается без остатка. Крем просто отличный. Его определенно можно использовать и в других лакомствах.

Делитесь с друзьями

Поделиться в facebook
Фейсбук
Поделиться в pinterest
Пинтерест
Поделиться в whatsapp
WhatsApp
Поделиться в telegram
Телеграмма
Поделиться в twitter
Твиттер
Поделиться в odnoklassniki
Ok
Поделиться в email
Эл. адрес
Пищевая ценность

Размер порции 781

Порции 12


Количество на порцию
Калории 105.44
% Дневная норма *
Всего жиров 4.23грамм7%
Всего углеводов 12.89грамм5%
Белок 3.45грамм7%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Рулетка из лаваша с манго и малиной

Рулетка из лаваша с манго и малиной

У меня часто возникают идеи для приготовления пищи, когда я вижу в магазине тот или иной продукт, который бросается в глаза. На этот раз это был большой, красивый, розовато-желтый и почти готовый манго.

Статьи о здоровом питании и образе жизни

Вы должны зарегистрироваться для просмотра рецептов

Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в twitter
Поделиться в email

Январский челлендж по похудению начнется после

Дни
Часы
Минуты
Секунды