Нарежьте ревень и положите его в кастрюлю с водой. Вскипятите, добавьте клубнику и подсластитель. Готовьте, пока ревень и клубника не растворятся.

Добавьте 40 г кукурузного крахмала, смешанного со 100 г воды. Закипятите поставьте остывать.

Налейте молоко в кастрюлю и добавьте 2 яйца, подсластитель, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Все взбейте и варите, помешивая. Отставьте в сторону для остывания.

Добавьте 250 г свежего сыра "Рикотта" в охлажденный молочный крем и перемешайте. При необходимости добавьте еще подсластителя.