Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, залить водой ~ 200 г и довести до кипения. Добавьте соль по вкусу.

Тщательно промойте пшено и сразу же добавьте его к тыкве. Выключите меньший огонь, накройте крышкой и «тушите» 15-20 минут (следите за водой).

Когда вода уже закипит, ложкой. перемешайте силиконовой лопаткой, пока не получится пюре из каши. Варить при помешивании.

Вмешать тертый сыр и зелень.