В большой миске просейте муку, соль и разрыхлитель, добавьте тыкву и тщательно перемешайте.

Добавьте йогурт и молоко, добавьте тыквенные семена и грецкие орехи и перемешайте. Замесите тесто руками — оно должно получиться влажным и липким.

Разогрейте духовку до 175–180 °C. Влажными руками сформируйте две круглые плоские буханки.

Выпекайте 35–40 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной палочки: если, воткнув её в самую толстую часть буханки, она останется сухой, значит, хлеб готов!

Выньте хлеб из духовки, смажьте его сливочным маслом и накройте полотенцем. Дайте ему постепенно остыть.