Взбейте яйцо в небольшой миске. Инжир тонко нарежьте, сыр фета нарежьте небольшими кусочками. Сыр Бресто натрите на терке.

Добавьте в творог часть взбитого яйца, оставив немного для смазывания краев, и перемешайте все.

Добавьте муку, разрыхлитель, подсластитель и замесите тесто.

Выложите шар теста на лист для выпечки и мокрыми руками сформируйте тонкую круглую основу диаметром ~20 см с небольшими «краями». Смажьте оставшимся яйцом.

Выложите инжир, сыр Фета, дробленые грецкие орехи на основу для пиццы, сбрызните жидким медом, поставьте в духовку и выпекайте при температуре ~175-180 °C до светло-золотистого цвета по краям.

Выньте, посыпьте сыром Бресто лайт, верните в духовку и запекайте ~5-7 минут, пока сыр не расплавится.