Нарежьте тыкву, сельдерей и имбирь на кусочки и положите в кастрюлю. Добавьте воду и варите, пока овощи станут мягкими.

Смешайте, добавьте плавленый сыр и перемешайте. Не кипятите суп, а слегка подогрейте его.

При подаче в теплую порцию добавьте ложку (20 г) семян чиа и посыпьте семечками тыквы и подсолнечника (10 г).

Для гарнира добавьте жареные семена тыквы. Можно также использовать гренки из жареного ржаного хлеба.