Размороженные грибы отжать от лишней жидкости и нарезать более мелкими кусочками. Нарежьте лук, чеснок и имбирь. Выложить все на сковороду с разогретым маслом (10 г) и слегка обжарить.

Нарезать небольшими кусочками кабачки, тыкву, перец. Добавьте нарезанные овощи к луку и чесноку. Запеките/тушите их готовыми.

Добавьте пасту карри, турецкий горох, кускус, добавьте кокосовое молоко и специи. Обжаривать ~ 10 минут.

Добавьте шпинат и пассеруйте еще ~ 10 минут.

В конце поливают соком лайма (этого можно не делать).