Подготовьте овощи: нарежьте перец и маринованные огурцы соломкой, а морковь — полумесяцами. Мелко нарежьте лук и чеснок. Нарежьте мясо индейки соломкой.

Налейте воду в кастрюлю и доведите бульон до кипения (я использовала 2 бульонных кубика). Сначала положите в кастрюлю картофель. 

Пока картофель варится, обжарьте лук, чеснок, мясо индейки и тмин в 15 г масла на сковороде. Отложите в сторону.

Добавьте в кастрюлю паприку, морковь и томатную пасту. Доведите все до кипения и варите около 10 минут, затем добавьте все остальные ингредиенты и специи и варите до готовности.