Ежевика, приготовленная с 50 г воды и подсластителем. Прохладный. У вас может и не получиться, но я хотела основной цвет творожного крема - такой розовый.

Желатин аплей залить ~50г холодной водой и оставить набухать.

В творог добавляют альма жир, кефир, белок (он у меня отчасти играл роль подсластителя), остуженную, отварную ежевику, подсластитель, оставшуюся воду - все смешивается воедино.

Вмешайте творожную массу из ягод.

Набухший желатин растопить на водяной бане (или в микроволновой печи ~30сек, не кипятить!).

Желатин вмешивают в творожную массу и разливают в посуду, либо в емкость большего размера, кладут пищевую пленку и выливают массу.

Ставим в холодильник застывать.

Украсьте и наслаждайтесь. (Я с ягодно-черносмородиновым соусом. Просто приготовьте черную смородину с подсластителем).