Нарежьте филе индейки на кусочки.

Нарежьте лук и чеснок и обжарьте на разогретой сковороде (с 5 г масла). Добавьте кусочки филе индейки и обжарьте, помешивая. Используйте глубокую сковороду (28 см).

Нарежьте все остальные овощи (я разрезала морковь поперек пополам, а затем тонкими "полукольцами" - чтобы они быстрее готовились).

Когда мясо и лук слегка обжарятся, добавьте остальные овощи, соль и специи. Добавьте китайский кисло-сладкий соус и аджику (или томатную пасту). Накройте сковороду крышкой и тушите все на среднем огне еще ~7 минут.

Добавьте в сковороду с мясом и овощами 100 г цельнозернового кускуса, перемешайте и тушите еще ~5 минут. Добавьте воду по мере необходимости (~150-200 г, в зависимости от того, насколько "влажным" вы хотите, чтобы еда была - я добавила 200 г).

Приятного аппетита!