Сытные низкокалорийные рецепты

Павлова с вишней и кремом из рикотты

Это просто неописуемо! Такой нежный, вкусный и тающий во рту!

Павлова с вишней и кремом из рикотты
Порции6 порции
КатегорияСложностьЛегко
Ингредиенты Безе
 190 г Яичный белок
 150 г Сахар
 50 г Эритритол (я пробовала в пропорции 50/50, тоже хорошо уживается, только меренга становится такой довольно мягкой)
 20 г Кукурузный крахмал
 1 ч.л. Лимонный сок
 Щепотка соли, ванилин
Ингредиенты для крема
 250 г Сыр свежий Рикотта 11%
 260 г Кулинарный творог Белый
 Подсластитель
 Ванилин
Ингредиенты для вишневой начинки
 200 г Вишня (у меня замороженная вишня)
 30 г Вода
 10 г Кукурузный крахмал
 Подсластитель
Указания
1

Сначала приготовьте вишневую начинку – добавьте к вишням 30 г воды, подсластитель и вскипятите. Добавить крахмал, помешивая, нагревать, пока масса не загустеет. Отложите остывать.

2

Измельчите сахар и эритрит в порошок.

3

Положите 190 г яичного белка в миску, добавьте щепотку соли и начните взбивать на средней скорости, пока яичный белок не станет слегка взбитым.

4

Постепенно ложкой добавляйте сахарно-эритритоловую смесь. Когда добавите последний сахар, увеличьте мощность миксера и взбейте яичные белки, пока они не станут блестящими и эластичными. Вспениваю ~7 минут (зависит от мощности миксера). В конце добавить/размешать по чайной ложке лимонного сока и кукурузного крахмала.

5

Белки переложить в кондитерский мешок с крышкой и сформировать 6 корзиночек с бортиками, оставив на дне корзинки дно толщиной не менее 1-1,5 см.

6

Ставим в разогретую до 130 градусов духовку и выпекаем ~40 минут (смотрите на своей плите и чтобы безе не подгорело). Вынуть и полностью остудить.

7

Готовый крем из рикотты - смешать кулинарный творог с рикоттой, подсластителем и лимонным соком (или цедрой лимона). Наполнена в кондитерский мешок с крышкой.

8

На дно корзиночек безе положить вишневую начинку и сверху вылить крем. Украсьте фисташками, малиной и листьями мяты.

Делитесь с друзьями

Фейсбук
Пинтерест
WhatsApp
Телеграмма
Твиттер
Ok
Эл. адрес
Пищевая ценность

Вес готового продукта 1060

Порции 6


1 порция содержит
Калории 229
% Дневная норма *
Жир 4.7грамм8%
Углевод 35.7грамм12%
Белок 12грамм24%

* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.

Статьи о здоровом питании и образе жизни

Вы должны зарегистрироваться для просмотра рецептов

Задача похудеть

Они выбросили лишнее

Вы тоже можете!

Следующий челлендж по похудению стартует уже 3 октября, после

Дней
Часов
Минут
Секунд

Январский челлендж по похудению начнется после

Дни
Часы
Минуты
Секунды