Очистите тыкву и нарежьте ее и цветную капусту на мелкие кусочки.

Приготовьте тыкву и цветную капусту в воздушной фритюрнице в течение ~30 минут при температуре 160 °C до золотистого цвета и мягкости, или в духовке, или просто потушите, как я. 

Смешайте тыкву и цветную капусту с молоком до получения кремообразного соуса. 

Чтобы имитировать спагетти, натрите цуккини на длинные соломки с помощью специальной терки или нарежьте широкими полосками с помощью картофелечистки и порежьте на «соломку» с ножом.

Обжарьте чеснок в масле, добавьте соус, креветки и «спагетти» из кабачков. Перемешайте все и обжарьте еще ~5 минут, следя за тем, чтобы «спагетти» не стали слишком мягкими. 

В конце добавьте тертый сыр.