Яичная диета

Яичная диета стала очень популярной благодаря высказываниям некоторых знаменитостей. Действительно ли эта диета помогает «похудеть» и насколько она полезна и безопасна?

Яичная диета — это высокобелковая, низкоуглеводная и низкокалорийная диета.

По сути, яичная диета Диеты Аткинса тип – много белка и значительно ограничено потребление углеводов.

В СМИ есть сообщения о людях, которые за месяц похудели на 20 и более килограммов, следуя этой диете.

Я тоже слышала такую чушь, как: «Яичная диета основана не на калориях, а на химических реакциях в организме», поэтому не стоит ни смешивать порядок употребления продуктов, ни менять приемы пищи. Было бы интересно услышать, что это за особые реакции и как именно они происходят 😊.

 

Пищевая ценность яиц

Яйца являются хорошим источником белка. Одно средне сваренное яйцо массой 44 г содержит 78 калорий, около 6 г белка (около 10-121ТП2Т рекомендуемой суточной нормы для взрослых), 5 г жиров, 0,6 г углеводов и 0 г клетчатки.

Яйца также содержат несколько важных для нас витаминов и минералов, в том числе кальций, железо, магний, фосфор, калий, селен, холин, витамины А, В9, В12, D и несколько антиоксидантов.

 

Виды яичных диет

Существует несколько вариантов яичной диеты, но во всех из них основную часть еды составляют яйца.

май:

  • Ешьте яйца всмятку или вкрутую или яичницу-болтунью;
  • Пейте воду и напитки без калорий;

Остальные ингредиенты зависят от конкретного варианта яичной диеты.

 

Не должен:

  • Используйте сливочное или растительное масло, в том числе при приготовлении пищи;
  • Ешьте крахмалистые продукты, такие как картофель, рис, хлеб, макароны...
  • Ешьте сладости, молочные продукты (молоко, сыр, йогурт) и продукты, содержащие много сахара, например, фруктовые соки, подслащенные газированные напитки, алкоголь...
 

Традиционная яичная диета

В традиционной яичной диете можно есть не только яйца, но и другие продукты, содержащие белки. Вероятно, поэтому традиционная яичная диета является самой популярной версией этой диеты, потому что есть только яйца довольно скучно.  

Кроме яиц можно есть:

  • Постные белки, такие как фасоль, горох, тофу, куриное филе без кожи, нежирная белая рыба...
  • Овощи с низким содержанием углеводов, например - сельдерей, капуста, брокколи, шпинат, грибы...
  • Фрукты, обычно 1-2 плода в день.
 

Запрещены продукты с высоким содержанием углеводов, такие как макароны, хлеб и рис.

 

План диеты может быть следующим:

  • Завтрак: два яйца и овощ с низким содержанием углеводов;
  • Обед: постный белок с зеленым салатом;
  • Ужин: яйца или постный белок и овощи с низким содержанием углеводов.
 

Яично-грейпфрутовая диета

Также называется яично-апельсиновой или яично-цитрусовой диетой.

Основные рекомендации такие же, как и при традиционной яичной диете, с той разницей, что вам также нужно съедать половинку грейпфрута с каждым приемом пищи.

План диеты может быть следующим:

  • Завтрак: два яйца и половинка грейпфрута;
  • Обед: постный белок со шпинатом и половинкой грейпфрута;
  • Ужин: нежирный белок и половинка грейпфрута.
 

Экстремальная яичная диета

Этот вариант диеты позволяет употреблять только яйца и воду при каждом приеме пищи. Это очень ограничительно моно диета - поэтому этот рацион особенно трудно заметить не только из-за однообразия, но и из-за быстрого наступления дефицита различных питательных веществ (тех, которые либо отсутствуют, либо недостаточны в яйцах), что, в свою очередь, приводит к ухудшение самочувствия и внешнего вида, а в перспективе и проблемы со здоровьем.

 

«Лечебная» яичная диета

Эта версия яичной диеты требует, чтобы вы съедали одно яйцо и один ломтик хлеба при каждом приеме пищи. Вы можете есть столько разрешенных фруктов и овощей, сколько хотите.

Разрешенные напитки – вода, черный кофе и другие некалорийные напитки.

Яйца можно готовить любым способом, главное, чтобы не добавлялись калории (для приготовления яиц нельзя использовать жир, масло или масло).

Некоторые считают, что эта версия яичной диеты используется для снижения веса пациента перед операцией — отсюда и название, но нет никаких доказательств, подтверждающих этот слух (в некоторых случаях врачи действительно советуют своим пациентам соблюдать диету перед операцией. Но, как правило, они находятся на жидкой диете (коктейли-заменители пищи), и врач или другой медицинский работник наблюдает за программой).

 

Кето-яичная диета

Кетогенная диета он основан на повышенном потреблении жиров и резком ограничении углеводов (что необходимо, чтобы привести ваше тело в состояние кетоза).

Эта версия яичной диеты рекомендует есть яйца с маслом и сыром, чтобы помочь организму вырабатывать кетоны. Наиболее популярное соотношение яиц и жиров, рекламируемое в Интернете для этой диеты, составляет одно яйцо на одну столовую ложку жира.

 

Помогает ли яичная диета похудеть?

Яичная диета состоит в основном из низкокалорийных продуктов – яиц, некрахмалистых овощей и низкоуглеводных фруктов.

Если вы потребляете меньше калорий, потребление энергии организмом превысит потребление энергии с пищей а недостача будет восполнена за счет «внутренних резервов». Поэтому да, вы точно похудеете.

Но.

Вы похудеете не потому, что едите яйца (которые якобы вызывают какие-то особые химические реакции), а потому, что потребляете меньше калорий, чем потребляете.

В одном крупном вареном яйце содержится около 78 калорий, но 30-летней женщине ростом 170 см и массе тела 65 кг необходимо от 1600 до 1700 калорий для поддержания ее нынешнего веса (в зависимости от доли мышечной массы).

Подсчитайте, сколько яиц вы должны съесть, а затем запор -😊.

 

Исследования о влиянии низкоуглеводных диет противоречивы. Также неясно, можно ли сохранить потерю веса в результате диеты в долгосрочной перспективе.

Скорее всего, потерянный вес вернется, когда вы вернетесь к прежним привычкам питания.

Поэтому.

Яичная диета определенно не лучшее решение для стабильной и долгосрочной потери веса.

 

Полезна ли яичная диета?

С одной стороны, исследования краткосрочных низкоуглеводных диет (по сравнению с диетами с высоким содержанием углеводов) у людей с избыточным весом или ожирением обнаруживают снижение уровня гормона голода грелина, потерю веса и улучшение некоторых факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как как кровяное давление.

С другой стороны, яичная диета очень ограничительна. Он разрешает только определенные продукты и исключает целые группы продуктов, которые представляют риск дефицита питательных веществ и могут способствовать нездоровым привычкам в еде. Особенно, если диета соблюдается длительное время.

Исключаются:

  • Цельнозерновые продукты, которые богаты клетчаткой, витаминами и минералами, необходимыми для организма;
  • Крахмалистые овощи (например, картофель), являющиеся отличными источниками витаминов, калия и магния;
  • Молочные продукты.
 

Длительное ограничение калорий вызывает серьезные побочные эффекты, которые могут нанести вред вашему здоровью и внешнему виду, потому что:

  • Может вызвать дефицит кальция. Яичная диета не обеспечивает достаточного поступления кальция, так как не разрешены молочные продукты. Самые строгие варианты яичной диеты также исключают овощи с высоким содержанием кальция. Взрослым требуется от 1000 до 1300 миллиграммов кальция в день, но:
  • Недостаточное потребление кальция может снизить плотность костей. Это особенно важно для женщин постменопаузальный период;
  • Недостаточное потребление кальция может повлиять на развитие сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака;
  • Уровень холестерина может повышаться. Хотя влияние яиц на уровень холестерина незначительно, тем не менее рекомендуется, чтобы люди с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний ограничивали потребление яиц до одного яйца в день;
  • Уровень вашей энергии снизится, а утомляемость возрастет, потому что потребляемых калорий будет слишком мало для удовлетворения всех потребностей вашего организма (все разрешенные продукты низкокалорийны);
  • Из-за того, что яйца не содержат клетчатки, могут возникнуть расстройство желудка и запор. Женщины должны потреблять не менее 25 граммов клетчатки в день, а мужчины — 38 граммов в день. Соблюдая яичную диету, достичь этого уровня практически невозможно – даже если помимо яиц вы будете есть еще и некоторые разрешенные фрукты и овощи;
  • Волосы могут начать выпадать и/или стать ломкими, как и ногти, потому что они не получают всех питательных веществ, необходимых для здоровых волос и ногтей.
 

В завершение

Яйца — один из моих любимых продуктов, и хотя они действительно богаты питательными веществами, в них не хватает многих питательных веществ. И если наш организм не получает всего необходимого, начинаются различные проблемы со здоровьем и красотой.

И хотя соблюдая яичную диету, вы, вероятно, похудеете, но если следовать ей длительное время, то наверняка еще и навредите своему здоровью и потеряете красоту.

Потеря веса, связанная с яичной диетой, связана с низкой калорийностью, а не с каким-либо другим особым воздействием яиц на наш организм.

Если очень хочется попробовать - пробуйте, но желательно не дольше одной недели (чтобы не было слишком большого дефицита "запрещенных" нутриентов). Вы, вероятно, похудеете, но когда вы начнете есть «нормально», он, вероятно, станет даже больше, чем до того, как вы начали следовать этой диете.

Соответственно – в течение 3-4 недель вы сможете учиться не на чужом опыте и результатах исследований, а во всем убедиться сами.

 

Источники:

Калории

Оптимальные стратегии диеты для похудения и поддержания потери веса

Определение оптимального диетического подхода для безопасной, эффективной и устойчивой потери веса у взрослых с избыточным весом и ожирением

Влияние низкоуглеводной диеты на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний

Золотое яйцо: пищевая ценность, биологическая активность и новые преимущества для здоровья человека

Польза для здоровья фруктов и овощей

Влияние низкоуглеводной диеты на расход энергии во время поддержания потери веса

Кальций

Потребление кальция и риск рака молочной железы

Потребление кальция и риск сердечно-сосудистых заболеваний

Яйца полезны или нет?

Волокно

Польза для здоровья пищевых волокон

Пищевые волокна: необходимы для здорового питания

Связь пищевого холестерина или потребления яиц с сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертностью

Потребление яиц, потребление холестерина и риск инсульта у мужчин

Роль диеты с высоким содержанием белка в контроле веса и сопутствующих заболеваниях, связанных с ожирением

Effect of a High-Protein Diet versus Standard-Protein Diet on Weight Loss and Biomarkers of Metabolic Syndrome

Влияние диеты с высоким содержанием яиц на кардиометаболические факторы риска у людей с диабетом 2 типа

Потребление яиц и риск сердечной недостаточности, инфаркта миокарда и инсульта

Влияние диеты с высоким содержанием белка, включающей цельные яйца, на мышечный состав и показатели кардиометаболического здоровья и системного воспаления у пожилых людей с избыточным весом или ожирением

Потребление яиц и риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от всех причин

Расскажите нам, что вы думаете об этой теме

Подписывайтесь на меня

Рекомендую также прочитать эти статьи