Натрите цуккини на терке, посыпьте солью, перемешайте и отложите в сторону, чтобы стекала вода.

Взбейте в миске 3 яйца, добавьте творог и взбейте все. Добавьте тертую морковь и отжатый цуккини.

Выложите смесь в противень на бумагу для выпечки и распределите тонким слоем. Поставьте противень в предварительно разогретую до 175-180 °C духовку и выпекайте в течение ~30-40 минут.

Снимите «бисквит» с бумаги и остудите. Намажьте сливочным сыром, сверху положите зелень и филе индейки. Сверните и наслаждайтесь очень вкусным блюдом.