Почему рекомендации диетологов расходятся?

Или почему наука о питании настолько запутана, а здоровое питание не так просто, как нам хотелось бы?
Что лучше: прерывистая или непрерывная потеря веса?

Многие худеющие часто выбирают не самый эффективный метод для достижения своих целей. То есть они толком не понимают, как лучше: худеть с небольшими перерывами, или все время быть «на диете» с дефицитом ккал?