Нездоровое питание укорачивает жизнь больше, чем курение!

Каждый пятый из нас умирает преждевременно из-за нездорового питания.

Действительно?

Действительно, около 11 миллионов смертей во всем мире ежегодно происходят из-за нездорового питания.

Наши привычки в еде влияют на нас не сразу, а постепенно. Поэтому их воздействие на наше здоровье не столь очевидно, как, например, отравления или инфекционные заболевания.

Процесс медленный, но неизбежный.

В 2019 году The Lancet опубликовал долгосрочный анализ исследования, проведенного в 195 странах, которое показало, что наш ежедневный рацион более вреден для здоровья, чем курение, и связан с каждой пятой смертью.

Нездоровое питание/диета не укорачивает нам жизнь напрямую, а вызывает небольшие, поначалу незаметные изменения в нашем организме (высокое кровяное давление, избыточный вес, плохой холестерин …), что в свою очередь способствует развитию неинфекционных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак и др.

 

Так что же в нашем рационе нас убивает?

Без сюрпризов. Мы все это знаем:

  1. Мы едим слишком много ультрапереработанных продуктов с большим количеством соли и сахара;
  2. Мы едим слишком мало цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов, орехов, семян…
 

В уже упомянутом исследовании установлено, что каждый год:

  • Три миллиона смертей связаны с чрезмерным потреблением соли;
  • Три миллиона смертей связаны с недостаточным потреблением цельного зерна;
  • Два миллиона смертей связаны с недостаточным потреблением фруктов;
  • Другими основными причинами были слишком низкое потребление орехов, семян, овощей, омега-3 (морепродуктов) и низкий уровень клетчатки.

Соответственно, именно питание самым существенным образом влияет на наше здоровье.

 

Как наша диета убивает нас?

Около 10 миллионов из 11 миллионов смертей, связанных с питанием, были вызваны сердечно-сосудистыми заболеваниями, а остальные — раком и диабетом 2 типа.

То есть слишком много соли:

  • Слишком много соли повышает кровяное давление, что, в свою очередь, увеличивает риск сердечного приступа и инсульта;
  • Слишком много соли также может напрямую воздействовать на сердце и кровеносные сосуды, вызывая сердечную недостаточность.

Цельнозерновые продукты, фрукты и овощи, напротив, имеют противоположный эффект – они являются «кардиозащитными» и снижают риск возникновения проблем с сердцем.

 

Насколько мы далеки от оптимального питания?

Глобально - очень далеко. Около 800 миллионов человек во всем мире голодают. В то же время около 1,9 миллиарда человек весят слишком много. И голод, и ожирение могут привести к заболеваниям, которые значительно сокращают нашу жизнь.

Израиль, Франция, Испания, Италия и Япония имеют самые низкие показатели заболеваний, связанных с питанием. В 2017 году США заняли 43-е место, а Китай — 140-е. Наименьшее количество смертей, связанных с питанием, наблюдается в Израиле — 89 на 100 000 жителей в год, а самое высокое — в Узбекистане — 892 на 100 000 жителей в год.

Исследование показывают, что питание не является идеальным ни в одной стране, но в странах, которые в основном придерживаются средиземноморской диеты, наблюдается наименьшее количество смертей, связанных с питанием.

Подробнее о средиземноморской диете читайте ЗДЕСЬ.

 

Количество смертей, связанных с питанием (DALYs – Data on disease-specific deaths and disability-adjusted life-years) на 100 000 населения в 2017 г.

Нездоровое питание

Источник: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

 

Что мы едим слишком много и что мы едим слишком мало?

 

Рекомендуется (г/день)

В среднем мы потребляем (г/день)

Орехи и семена

25

3

Молоко

443

71

Цельнозерновые продукты

126

29

Красное мясо

22

27

Соль

3

6

Источник: Ланцет

 

Ситуация усугубляется соблюдением модных диет, таких как Кето, Аткинса, Дюкана, Палео которые значительно ограничивают потребление углеводов и клетчатки (цельнозерновые, овощи, орехи, семечки…).

 

Что делать?

Качество питания имеет значение независимо от вашего веса.

Интернет пестрит различными «Суперэффективными» диетами и лайфхаками для похудения, что да - дает кратковременный результат, но со временем вес возвращается, а здоровье страдает.

Совет прост – увеличьте в своем рационе долю цельнозерновых, овощей, фруктов, орехов, семечек и молочных продуктов и уменьшите количество соли.

На практике это означает отказ от продуктов промышленной переработки (от мясных полуфабрикатов до чипсов, печенья ...) и приготовление пищи дома.

Я знаю, что это нелегко, но стоит попробовать. Изменить свои пищевые привычки проще, если изменения происходят постепенно – вы начинаете больше готовить дома, включаете в рацион больше овощей, заменяете изделия из пшеничной муки высшего сорта цельнозерновыми продуктами, отказываетесь от сладких напитков… И так, шаг постепенно ваши привычки в еде становятся все больше и больше здоровыми.

Но, конечно же, у вас всегда есть выбор – жить активной жизнью, питаться здоровой пищей и прожить долгую жизнь, или есть все, что угодно, пить алкоголь, курить, делать все, что придет в голову, и умереть в 60 лет.

Расскажите нам, что вы думаете об этой теме

Подписывайтесь на меня

Особенности женских тренировок

Особенности женских тренировок, или девушки, не бойтесь утяжелителей и гантелей!

Очень часто, особенно в крупных фитнес-клубах, всем новичкам дается какая-то абсолютно стандартизированная программа тренировок, причем у мужчин и женщин она абсолютно одинаковая.

Читать статью полностью »