Нездоровое питание укорачивает жизнь больше, чем курение!
Действительно?
Действительно, около 11 миллионов смертей во всем мире ежегодно происходят из-за нездорового питания.
Наши привычки в еде влияют на нас не сразу, а постепенно. Поэтому их воздействие на наше здоровье не столь очевидно, как, например, отравления или инфекционные заболевания.
Процесс медленный, но неизбежный.
В 2019 году The Lancet опубликовал долгосрочный анализ исследования, проведенного в 195 странах, которое показало, что наш ежедневный рацион более вреден для здоровья, чем курение, и связан с каждой пятой смертью.
Нездоровое питание/диета не укорачивает нам жизнь напрямую, а вызывает небольшие, поначалу незаметные изменения в нашем организме (высокое кровяное давление, избыточный вес, плохой холестерин …), что в свою очередь способствует развитию неинфекционных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак и др.
Так что же в нашем рационе нас убивает?
Без сюрпризов. Мы все это знаем:
- Mēs ēdam pārāk daudz rūpnieciski apstrādātu produktu ar kuriem uzņemam pārāk daudz sāls un cukura;
- Мы едим слишком мало цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов, орехов, семян…
В уже упомянутом исследовании установлено, что каждый год:
- Три миллиона смертей связаны с чрезмерным потреблением соли;
- Три миллиона смертей связаны с недостаточным потреблением цельного зерна;
- Два миллиона смертей связаны с недостаточным потреблением фруктов;
- Другими основными причинами были слишком низкое потребление орехов, семян, овощей, омега-3 (морепродуктов) и низкий уровень клетчатки.
Соответственно, именно питание самым существенным образом влияет на наше здоровье.
Как наша диета убивает нас?
Около 10 миллионов из 11 миллионов смертей, связанных с питанием, были вызваны сердечно-сосудистыми заболеваниями, а остальные — раком и диабетом 2 типа.
То есть слишком много соли:
- Слишком много соли повышает кровяное давление, что, в свою очередь, увеличивает риск сердечного приступа и инсульта;
- Слишком много соли также может напрямую воздействовать на сердце и кровеносные сосуды, вызывая сердечную недостаточность.
Цельнозерновые продукты, фрукты и овощи, напротив, имеют противоположный эффект – они являются «кардиозащитными» и снижают риск возникновения проблем с сердцем.
Насколько мы далеки от оптимального питания?
Глобально - очень далеко. Около 800 миллионов человек во всем мире голодают. В то же время около 1,9 миллиарда человек весят слишком много. И голод, и ожирение могут привести к заболеваниям, которые значительно сокращают нашу жизнь.
Израиль, Франция, Испания, Италия и Япония имеют самые низкие показатели заболеваний, связанных с питанием. В 2017 году США заняли 43-е место, а Китай — 140-е. Наименьшее количество смертей, связанных с питанием, наблюдается в Израиле — 89 на 100 000 жителей в год, а самое высокое — в Узбекистане — 892 на 100 000 жителей в год.
Исследование показывают, что питание не является идеальным ни в одной стране, но в странах, которые в основном придерживаются средиземноморской диеты, наблюдается наименьшее количество смертей, связанных с питанием.
Подробнее о средиземноморской диете читайте ЗДЕСЬ.
Количество смертей, связанных с питанием (DALYs – Data on disease-specific deaths and disability-adjusted life-years) на 100 000 населения в 2017 г.
Источник: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Что мы едим слишком много и что мы едим слишком мало?
| Рекомендуется (г/день) | В среднем мы потребляем (г/день) |
Орехи и семена | 25 | 3 |
Молоко | 443 | 71 |
Цельнозерновые продукты | 126 | 29 |
Красное мясо | 22 | 27 |
Соль | 3 | 6 |
Источник: Ланцет
Ситуация усугубляется соблюдением модных диет, таких как Кето, Аткинса, Дюкана, Палео которые значительно ограничивают потребление углеводов и клетчатки (цельнозерновые, овощи, орехи, семечки…).
Что делать?
Качество питания имеет значение независимо от вашего веса.
Интернет пестрит различными «Суперэффективными» диетами и лайфхаками для похудения, что да - дает кратковременный результат, но со временем вес возвращается, а здоровье страдает.
Совет прост – увеличьте в своем рационе долю цельнозерновых, овощей, фруктов, орехов, семечек и молочных продуктов и уменьшите количество соли.
На практике это означает отказ от продуктов промышленной переработки (от мясных полуфабрикатов до чипсов, печенья ...) и приготовление пищи дома.
Я знаю, что это нелегко, но стоит попробовать. Изменить свои пищевые привычки проще, если изменения происходят постепенно – вы начинаете больше готовить дома, включаете в рацион больше овощей, заменяете изделия из пшеничной муки высшего сорта цельнозерновыми продуктами, отказываетесь от сладких напитков… И так, шаг постепенно ваши привычки в еде становятся все больше и больше здоровыми.
Но, конечно же, у вас всегда есть выбор – жить активной жизнью, питаться здоровой пищей и прожить долгую жизнь, или есть все, что угодно, пить алкоголь, курить, делать все, что придет в голову, и умереть в 60 лет.
Поделитесь этой статьей с другими
Подпишитесь на мою страницу в Facebook
Рекомендую также прочитать эти статьи
Гормоны - что это такое и что они делают?
Kā hormoni ietekmē mūsu organismu – mūsu veselību un izskatu? Kas ir hormonu disbalanss, kādas ir tā pazīmes un kā ar to cīnīties?
Как побороть эмоциональное переедание?
Как преодолеть тягу к еде во время стресса и эмоциональных переживаний? Как вернуть контроль и развить здоровые отношения с едой.
Физическая активность и работа мозга
Как физическая активность влияет на работу нашего мозга? Может ли регулярная физическая активность помочь улучшить память и мыслительные способности?
Какое масло лучше для жарки, а какое для салатов?
Как выбрать самое полезное и наиболее подходящее масло для конкретного вида приготовления. Почему масло для жарки может не подходить для приготовления соусов или салатов?