Нужно ли отказываться от сахара при похудении?

В этом эпизоде мы разбираем влияние сахара на обмен веществ, чувство сытости и уровень энергии. Выясняем:
• В чем разница между фруктовым сахаром и сахаром в сладостях.
• Сколько сладкого можно съедать в день и почему полный отказ от него часто приводит к перееданию.

Вас также ждут практические советы:
• Как разумно сократить потребление сахара в повседневной жизни, чтобы худеть, не отказываясь от своих любимых лакомств.
• Как наладить здоровые отношения с едой.

0:00-0:00

Или слушайте на:

Сылки на источники:

Основные научные исследования

Сахар и вес тела

Te Morenga, L., Mallard, S., & Mann, J. (2013). Dietary sugars and body weight: systematic review and meta-analyses of randomised controlled trials and cohort studies. BMJ, 346, e7492.
Систематический обзор потребления сахара и веса тела.

Энергетический баланс и регулирование массы тела

Hall, K. D., & Guo, J. (2017). Obesity energetics: body weight regulation and the effects of diet composition. Gastroenterology, 152(7), 1718–1727.
Описывает важность энергетического баланса в регулировании массы тела.

Состав рациона и потребление энергии

Hall, K. D., et al. (2016). Energy expenditure and body composition changes after an isocaloric ketogenic diet in overweight and obese men. American Journal of Clinical Nutrition, 104(2), 324–333.
Исследование влияния состава рациона питания на расход энергии.

Дополнительные научные источники

Гликемический индекс и здоровье

Vega-López, S., Venn, B. J., & Slavin, J. L. (2018). Relevance of the glycemic index and glycemic load for body weight, diabetes, and cardiovascular disease. Nutrients, 10(10), 1361.
Обзорное исследование о важности гликемического индекса для здоровья.

Потребление фруктов и вес тела

Rolls, B. J., Ello-Martin, J. A., & Tohill, B. C. (2004). What can intervention studies tell us about the relationship between fruit and vegetable consumption and weight management? Nutrition Reviews, 62(1), 1–17.
Влияние потребления фруктов и овощей на регулирование веса.

Фрукты, клетчатка и чувство сытости

Slavin, J. L., & Lloyd, B. (2012). Health benefits of fruits and vegetables. Advances in Nutrition, 3(4), 506–516.
Описывает питательную ценность фруктов и овощей и их влияние на чувство сытости.

Индекс сытости продуктов питания

Holt, S. H. A., Miller, J. C., Petocz, P., & Farmakalidis, E. (1995). A satiety index of common foods. European Journal of Clinical Nutrition, 49(9), 675–690.
Исследование, сравнивающее различные продукты по их способности обеспечивать чувство сытости.

Подробнее об этом читайте в моем блоге:

>> Мешает ли сахар худеть? Что об этом говорит наука?

>> Пищевая зависимость

>> Заменители сахара

>> Жидкие калории и их влияние на снижение веса