Torte bez cepšanas - krāsaina un garda!
Žāvētās plūmes, ja tās jau nav ļoti mīkstas, aplej ar karstu ūdeni un noliek malā uz 15 minūtēm.
Gatavo pamatni - Sablendē cepumus Belvita ar žāvētājām plūmēm. Izveidojas lipīga, mitra masa. kuru, kamēr gatavos pārējās sastāvdaļas,.Ieliek ledusskapī.
Gatavo aprikozu biezeni -bAprikozēm izņem kauliņu, sagriež 4 daļās un liek katliņā pievienojot nedaudz (~30 g) ūdeni un saldinātāju pēc nepieciešamības. Aprikozes savāra, sablendē un atdzesē.
Gatavo ķiršu pildījumu - Ķiršus liek katliņā, pievieno saldinātāju, kukurūzas cieti un maisot uzvāra. Masa sabiezē. Noliek malā, atdzist.
40 g želatīna aplej ar 200 g auksta ūdens un noliek malā uzbriest.
Liek traukā 400 g sagatavoto aprikozu biezeni, 500 g kulinārijas biezpienu “Baltais”, 250 g svaigo sieru “Ricotta”, vaniļas cukuru 16 g un saldinātāju. Visu sakuļ.
Sagriež smalki 100 g zemenes un 100 g nektarīnus un iemaisa aprikozu-biezpiena masā.
~ 360 g vienāda lieluma skaistu zemeņu nogriež zaļo daļu un noliek malā.
Uz pamatnes liek sablendēto cepumu – plūmju masu. Es izmantoju 18 cm diametra metāla riņķi. Masu izlīdzina, pieblietē. Uzmanīgi noņem metāla riņķi. Apliek apkārt metāla konditorejas riņķi, kuram iekšpuse ir izklāta ar acetāta plāksni.
Pa iekšpusi stāvus (ne virsū uz pamatnes, bet blakus) izkārto cepumus. Lai tos vieglāk varētu novietot stāvus – tiem apakšpusē nedaudz apgriež apaļos galiņus un piespiež pie lipīgas pamatnes.
Izkausē želatīnu un iemaisa krēmā. Masu kārtīgi izmaisa un atstāj, lai tā sāk stingt un paliek biezāka.
Uz pamatnes lej pusi (~750 g) no biezpiena–aprikozu masas.
Virsū uzmanīgi izkārto ķiršu masu.
Pa virsu ķiršu masai pārlej atlikušo aprikozu-biezpiena masu.
Virspusē krēmā iespiež zemenes.
Torti liek ledusskapī sastingt.
Gatavā produkta svars 2424
Porciju skaits 0
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
