Baltai ziemai piestāv Rafaello. Tik maiga, ka mutē kūst!
Olas sakuļ maigās, gaisīgās putās kopā ar eritritolu. Puto 4 minūtes.
Sajauc sausās sastāvdaļas: zemesriekstu miltus, cepamo pulveri, ksantāna sveķus, vaniļu.
Miltus ar 3 reizēm uzmanīgi iemaisa sakultajās olās cenšoties neizjaukt olu gaisīgumu.
Mīklu lej divās formās un cep 180 grādos ~15 minūtes. Skatieties cepšanas ilgumu pēc savas plīts.
Gatavos biskvītus atdzesē. Uzliek dvielīti. Var vēl pēc tam ielikt ledusskapī. Pēc tam pārgriež katru biskvītu uz pusēm.
Ielej atsevišķā glāzē 160 g piena un pievieno saldinātāju – to uzkarsē un noliek atdzist. Tas būs biskvītu mitrināšanai (katram biskvītam 40 g).
Citā traukā lej 200 g pienu un pievieno 90 g kukurūzas cieti un samaisa.
ārējam pienam (640 g) pievieno 50 g kokosriekstu skaidiņas un saldinātāju pēc izvēles. Liek uz plīts. Maisot karsē, un neuzvārot pievieno pienu, kam tika pievienota ciete.
Maisa, līdz masa sāk biezēt un uzmet pirmo burbuli. Krēmu pārlej citā traukā, uzklāj pārtikas plēvi (lai tā skartu krēma virsmu – lai neveidojas plēve) un noliek atdzist. Man sanāca 1120 g netto svars, kuru sadalot uz 3 daļām, katram biskvīta, pienāksies ~ 370-375 g krēma.
Sagatavo tortei formu - uz pamatnes liek pirmo biskvītu, tam apkārt metāla konditorejas riņķi un metāla riņķim pa iekšpusi acetāta lentu. Nostiprina ar saspraudēm.
Piesūcina pirmo biskvītu ar pienu (40 g) un liek pa virs pirmo trešdaļu no krēma (370 g). Liek virsū otru biskvītu un atkārto visu iepriekšējo arī ar otro un trešo biskvītu. Ceturto biskvītu tikai piesūcina, apklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī līdz rītam.
No rīta sablendē krēmsieru Philadelphia ar kulinārijas biezpienu un saldinātāju. Apsmērē ar krēmu tortes sānus un virsmu.
Apbārsta torti ar kokosriekstu skaidiņām. Es tās vēl samalu nedaudz smalkāk kafijas dzirnaviņās. Dekorē ar “īstajiem” Rafaello un “rozītēm” no atlikušā krēma.
Gatavā produkta svars 1800
Porciju skaits 0
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
LV 
RU 
EN 