Name: Persiku – aveņu kokosriekstu torte (ar proteīnu, bez miltiem)
Yield: 6
Cuisine: Latvija
Ingredients: 180 g Olu baltums 60 g Whey proteīns; 40 g Kokosriekstu skaidiņas 10 g Kukurūzas ciete; 10 g Cepamais pulveris Saldinātājs; 1 l Piens 2% 60 g Kukurūzas ciete; 60 g Kokosriekstu skaidiņas 60 g Sausais piens 1%; ½ tējkarote Kurkuma |(krāsai) Saldinātājs pēc izvēles; 35 g Želatīns 150 g Piens 2%; 100 g Piens + saldinātājs; 250 g Persiki 200 g Ūdens; 20 g Kukurūzas ciete Saldinātājs; 200 g Svaigas avenes

Persiku – aveņu kokosriekstu torte (ar proteīnu, bez miltiem)

Porciju skaits5 Porcijas

Vasarā tā vien prasās deserti, kuros ir daudz augļu, ogu. Garda tortīte ar maigu persiku, aveņu un kokosriekstu garšu.

Sastāvdaļas Biskvītam (diametrs 18 cm )

180 g Olu baltums ( ~5 olu baltumi)

60 g Whey proteīns

40 g Kokosriekstu skaidiņas

10 g Kukurūzas ciete

10 g Cepamais pulveris

Saldinātājs

Sastāvdaļas Krēmam

1 l Piens 2%

60 g Kukurūzas ciete

60 g Kokosriekstu skaidiņas

60 g Sausais piens 1%

½ tējkarote Kurkuma (krāsai)

Saldinātājs pēc izvēles

35 g Želatīns

150 g Piens 2%

Sastāvdaļas Biskvītu piesūcināšanai

100 g Piens + saldinātājs

Sastāvdaļas Persiku džemam (340 g netto)

250 g Persiki

200 g Ūdens

20 g Kukurūzas ciete

Saldinātājs

Papildus

200 g Svaigas avenes

Gatavo biskvītu

Sajauc vienā traukā visas sausās sastāvdaļas.

Olu baltumus saputo stingrās putās.

Saputotajos olu baltumos pa trīs reizēm, pakāpeniski iesijājot un uzmanīgi iemaisa sausās sastāvdaļas.

Mīklu lej formā un liek iepriekš, līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškkrāsnī (augša-apakša, bez konvekcijas) un cep ~ 25 minūtes. Biskvītu atdzesē. Nogriež tam “cepurīti”. Un pārgriež uz pusēm.

Gatavo krēmu

Sajauc visas krēma sastāvdaļas un liek uz plīts. Nepārtraukti maisot to karsē, kamēr masa sabiezē. Pārklāj ar pārtikas plēvi tā, lai tā saskaras ar krēma virsmu un noliek malā atdzist.

Gatavo Persiku džemu

Katliņā liek sagrieztus gabaliņos persikus un ūdeni (~100 g) un vāra, kamēr tie paliek mīksti.

Pievieno ar 50 gramiem ūdens sajauktu kukurūzas cieti. Maisot karsē, kamēr persiku masa sabiezē. Noliek atdzist.

Gatavo torti

Pirms tortes salikšanas aukstā pienā uzbriedina želatīnu un atstāj uzbriest.
Pēc tam želatīnu izšķīdina karstā ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī (ar impulsiem: pa 20 sek) un pievieno iepriekš sagatavotajam vārītajam piena krēmam. Visu samaisa un noliek malā, lai tas nedaudz atdziest un sāk biezēt

Metāla konditorejas riņķi izvek par ~1 cm lielāku par izcepto biskvītu. Riņķa apakšu – apvelk ar folliju ( vismaz 2 kārtās), uzloka folijas malas uz augšu. Drošībai nostiprina ar skoču.
Pa iekšpusi liek acetāta plāksni.

Liek vienu biskvītu uz pamatnes un piesūcina ar 50 g saldinātā piena. Pa virsu biskvītam liek persiku “džemu”. Izlīdzina.

Pa virsu, uzklāj 1/2 krēma, tā, lai notek arī pa malām.

Liek virsū otru biskvītu, piesūcina ar pienu un uzklāj nedaudz krēma. Krēmā iespiež svaigas avenes un pa virsu pārklāj atlikušo krēmu.

Torti pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī sastingt.
No rīta dekorē pēc patikas.

Persiku aveņu kokosriekstu torte

Uzturvērtība

Gatavā produkta svars 2000

Porciju skaits 0

1 porcija satur
Kalorijas 373.17

% no 1 dienā nepieciešamā*
Tauki 14.38g23%
Ogļhidrāti 37.88g13%
Olbaltumvielas (Proteīni) 22g44%

* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.

Drukas opcijas:

Persiku – aveņu kokosriekstu torte (ar proteīnu, bez miltiem)

Izvēlieties ziedojuma summu

Lai skatītu receptes Jums ir jāreģistrējas

Jaunais tievēšanas izaicinājums sākas jau 6. maijā, pēc

Viņi nometa lieko

Tu arī vari!

Jaunais tievēšanas izaicinājums sākas jau 6. maijā, pēc

Apmeklējot šo vietni, Jūs piekrītat sīkfailu saglabāšanai savā ierīcē, lai uzlabotu vietnes navigāciju un analizētu vietnes lietojumu.

Privātuma politika

Janvāra tievēšanas izaicinājums sāksies pēc