Cepelīnu gatavošana ir laikietilpīga un prasa nepārtrauktu uzmanību, bet dažreiz ir vērts papūlēties -:).
500 g kartupeļu novāra veselus ar visu mizu.
1500 g kartupeļu nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.
Sarīvēto kartupeļu masu liek marlē un nospiež sulu. Sulu atstāj uz ~15 minūtēm, lai nosēžas ciete.
Kad ciete nosēdusies, kartupeļu sulu nolej un cieti pievieno atpakaļ sarīvēto kartupeļu masai.
Novārītos kartupeļus nomizo un samīca. Tad pievieno otrai kartupeļu daļai, pievieno nedaudz sāl un samaisa kopā viendabīgā masā.
Sagatavo gaļas pildījumu: sacep/izsautē malto gaļu ar sīpoliem, sāli un pipariem (ar 15 g eļļas). Atdzesē un pievieno sarīvētu sieru.
Lielu katlu (vismaz 5 l) piepilda līdz pusei ar ūdeni un uzvāra.
Gatavo cepelīnus: ņem plaukstā kartupeļu masu un izmīca to plācenī. Mīklas viducī liek 1 ēdamkaroti gaļas pildījuma, un ar otru roku aizloka maliņas ciet. Tad ar abām rokām cepelīnu nogludina tā, lai nepaliktu neviena caurumiņa. Kad cepelīni sataisīti, tos visus kopā liek verdošā ūdenī. Katlam uzliek vāku, un vāra 20–25 minūtes. Svarīgi ir katlā nelikt pārāk daudz cepelīnu, lai tie vāroties varētu brīvi kustēties un nesaliptu kopā.
Gatavo mērci
Smalki sakapā un apcep sīpolus sviestā.
Sajauc pienu un ūdeni. Pievieno sāli, piparus, garšvielas un miltus. Sakuļ, lai nav kunkuļi.
Pievieno apceptajiem sīpoliem. Maisot karsē līdz mērce uzvārās. Iemaisa zaļumus.
Pasniedz cepelīnus pārlietus ar mērci.
Gatavā produkta svars 2887
Porciju skaits 0
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
