Пост как форма самоотречения и унижения перед Богом путем отказа от пищи – древняя религиозная традиция.

В настоящее время голодание в основном ассоциируется со снижением веса — это все жесткие диеты и интервальное голодание.

Существует множество исследований, посвященных голоданию и возможным преимуществам и рискам различных ограничений в еде, соответственно – это относительно хорошо изученная область.

В этой статье мы рассмотрим, что происходит с нашим организмом во время дня разгрузки или кратковременного голодания.

Типы дней разгрузки

“День разгрузки” обычно означает голодание в течение 24 или 48 часов 2-3 раза в месяц.

Однако дни разгрузки могут быть очень разными – как с точки зрения продолжительности поста, так и с точки зрения того, что каждый из нас понимает под постом.

Во время дня разгрузки вы можете:

• Полностью отказаться от еды и пить только воду;
• Полностью отказаться от еды и пить как воду, так и бескалорийные напитки, такие как травяные чаи, кола Zero и т.д.
• Полностью отказаться от еды и пить только овощные или фруктовые соки (здесь следует добавить, что фруктовые соки обычно также содержат много сахара, и поэтому с ними вы можете усвоить даже больше калорий, чем при “обычном питании”);
• Есть только свежие овощи или овощи, приготовленные на пару, и пить воду и/или бескалорийные напитки;
• Есть и пить меньше, чем обычно, например, ограничив количество калорий, потребляемых с пищей, до 600 или 800 калорий в день;
• Исключить из рациона нездоровую пищу и напитки, например – ультраобработанные пищевые продукты, подслащенные напитки, пакетированные соки и т.д.

Существует также мнение, что во время дня разгрузки (поста) следует отказаться не только от еды, но и от секса 😊.

Что происходит во время поста?

Независимо от того, голодает человек или нет, организм все равно нуждается в энергии. Основным источником энергии для организма является сахар (глюкоза), который наш организм обычно получает из углеводов, включая злаки, молочные продукты, фрукты, овощи, бобовые … и, конечно же, сладости.

Глюкоза накапливается в печени и мышцах и выбрасывается в кровоток всякий раз, когда организму это необходимо.

Однако во время голодания этот процесс меняется, потому что примерно через 8-12 часов голодания (если вы ничего не едите) запасы глюкозы в печени истощаются, и организм переходит в состояние, называемое глюконеогенезом – организм переходит в режим голодания.

Исследования показывают, что глюконеогенез увеличивает количество сжигаемых калорий, потому что, если углеводы не усваиваются, организму приходится вырабатывать глюкозу самому. На этой фазе для выработки глюкозы в основном используется жир.

Подробнее о том, как работает наш метаболизм, читайте ЗДЕСЬ.

В конце концов, этот источник энергии также исчерпывается, и организм переключается с режима голодания на режим истощения. Во время этой фазы метаболизм человека замедляется, и организм начинает расщеплять мышечную ткань для получения энергии.

Истощение начинается, когда пища не употребляется в течение нескольких дней подряд или когда потребление калорий строго ограничено примерно на неделю или более.

Другими словами, голодание в течение 24 часов обычно безопасно, если только у вас нет каких-либо проблем со здоровьем.

Способствует ли голодание потере веса?

Голодание, по-видимому, способствует потере веса. Однако исследования показывают, что это относится не ко всем.

Если голодание сравнивать с другими методами похудения – лучших результатов оно не показывает. В некоторых исследованиях люди с ожирением, которые придерживались интервальной диеты голодания, теряли немного больше веса, чем те, кто только сокращал ежедневное потребление калорий, но разница не была статистически значимой.

Эффективность голодания, по-видимому, зависит не столько от физических эффектов, которые оно вызывает, сколько от того, как оно сочетается с конкретным образом жизни, потому что:

• Несколько исследований показывают, что люди, которые постятся, с большей вероятностью откажутся от попыток похудеть, чем те, кто придерживается более традиционных диет, таких как подсчет калорий. Чувство голода просто трудно выносить в течение длительного времени;
• Вторая потенциальная проблема заключается в том, что результаты голодания снижаются или даже полностью “стираются” из-за переедания после периода голодания;
• В-третьих, разгрузочные дни могут создать ложное чувство безопасности – я уже постилась и “сэкономила”, а значит, теперь могу есть больше.

Как кратковременное голодание влияет на наше здоровье?

Оказывается, это положительно, если голодание носит временный характер и практикуется не чаще 2-3 раз в месяц:

• Исследования показывают, что периодическое 24-часовое голодание может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы;
• Некоторые исследования на животных показывают, что голодание может помочь в борьбе с некоторыми видами рака или даже улучшить/сохранить память.

Потребление воды

Питье воды очень важно для поддержания здоровья даже в нормальных условиях, но пить воду во время поста особенно важно.

Взрослая женщина среднего роста должна выпивать не менее 2 литров воды в день. Вода также может помочь уменьшить чувство голода.

Если вам трудно пить чистую воду – пейте травяной или другой чай и добавляйте в воду аромат ломтиком лимона, ягодами или листьями мяты…

Подробнее о том, почему вам следует пить воду, читайте ЗДЕСЬ.

Риски, связанные с голоданием

Хотя кратковременное голодание, как правило, безопасно, в некоторых случаях оно может быть рискованным.

Проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем начинать голодание, если:

• У вас диабет;
• У вас в прошлом опыте были какие-либо расстройства пищевого поведения;
• Вы принимаете лекарства, которые необходимо принимать во время еды (до или после еды).;
• Вам еще нет 18 лет;
• Вы беременны или кормите грудью.

Как прервать пост?

Даже если вы поститесь всего 24 часа, ваш кишечник уже пуст, и быстро “набивать” его – определенно не лучшее решение.

Поэтому вам следует понемногу возвращаться к своим привычкам в еде.

Вот несколько способов безопасно прервать свой пост:

• Пейте воду. Я повторяюсь, но это действительно важно;
• Ешьте небольшими порциями 5-6 раз в день;
• Тщательно пережевывайте каждый кусочек (не менее 30 раз);
• Выбирайте продукты, которые легче перевариваются, такие как каши, приготовленные, а не свежие овощи, бананы и т.д.
• Не экспериментируйте – употребление новых продуктов после голодания может затруднить пищеварение и вызвать тошноту.

В заключение

Кратковременное голодание, как правило, безопасно и может быть полезным, в том числе для снижения веса.

Но.

Голодание не помогает вам сбросить вес быстрее, лучше, легче или дольше, чем другие традиционные подходы, и его труднее придерживаться в долгосрочной перспективе.

Если вы голодаете из соображений здоровья, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом и не голодайте дольше, чем необходимо, так как длительное голодание может вызвать множество осложнений.

Существует много различных видов голодания, от полного отказа от пищи до ограничения количества калорий. Соответственно – каждый может найти наиболее подходящее для своего образа жизни.

В сочетании со сбалансированным питанием и здоровым образом жизни кратковременное и нечастое голодание может принести пользу вашему здоровью.