Мне захотелось подарить себе на именины особенно красивый и полезный торт. И он получился просто восхитительным!
Залейте финики и абрикосы горячей водой.
Морковь натрите на мелкой терке.
Поместите яйца, морковь и сушеные фрукты в миску и взбейте до однородности.
Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто, вылейте его в форму и выпекайте при температуре ~175 °C в течение ~35-40 минут.
Поместите все ингредиенты для крема (кроме творога) в кастрюлю, поставьте на плиту и нагревайте. Постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет. Дайте остыть и отставьте в сторону (накройте пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема).
Добавьте творог в остывший завареной крем и взбейте все в однородную массу (не слишком усердствуйте со взбиванием).
Положите бисквит на поверхность. Поместите вокруг него металлическое кондитерское кольцо, выложенное изнутри ацетатным листом. Вытяните кондитерское кольцо на ~2 см больше, чем бисквит.
Выложите порезанную на половинки клубнику по краям бисквитного торта так, чтобы половинки были обращены наружу. Всего вокруг укладывается 200 г клубники.
Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть. Затем растворите его на водяной бане или в микроволновке (20-секундными импульсами) и добавьте в крем.
Все тщательно перемешайте. Добавьте нарезанную клубнику и перемешайте.
Вылейте крем с клубникой на бисквит, разровняйте его и поставьте в холодильник на ночь для застывания.
Утром украсьте его по своему вкусу.
Вес готового продукта 2950
Порции 0
* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.
