Фрукты и ягоды, конечно же, вкуснее всего в свежем виде. Но из них также можно приготовить вкусные десерты.
Приготовление бисквита.
Сначала приготовьте тыкву. Тушите ее в кастрюле на плите, запекайте в духовке или нарежьте кусочками и готовьте в микровълновке около 10 минут. Пюрируйте до однородной консистенции и отставьте остывать.
Смешайте все сухие ингредиенты отдельно в миске: муку, льняное семя, какао, разрыхлитель. Перемешайте и просейте.
Взбейте яйца с ванилью, щепоткой соли и эритритолом. Взбивайте около 2 минуты, пока смесь не увеличится в объеме. Добавьте остывшее тыквенное пюре и снова слегка взбейте.
Постепенно и осторожно добавьте сухие ингредиенты к яично-тыквенной смеси в два приема.
Смешайте тесто и разлейте по 2 одинаковым формам (диаметр 18 см).
Выпекать в духовке при температуре ~170 °C в течение ~45-50 минут (до тех пор, пока тесто не будет прилипать к деревянной палочке, воткнутой в бисквит)
Приготовьте вишневое варенье.
Положите вишни в кастрюлю, добавьте подсластитель по вкусу и варите, помешивая, пока не начнет отделяться сок.
Добавьте кукурузный крахмал (15 г) и нагрейте, помешивая, пока смесь не начнет загустевать. Варите 2 минуты, снимите с огня и отставьте остывать.
Залейте желатин (15 г) водой и оставьте набухать.
Приготовьте крем
Sastāvdaļas jāizņem jau laicīgi no ledusskapja, jo būs jāpievieno želatīns un tajā brīdī produktiem jābūt istabas temperatūrā.
Соберите торт.
Сначала растворите оба вида желатина и добавьте их к сваренным вишням и творожному крему. Перемешайте и подождите, пока обе смеси начнут слегка загустевать.
Положите первый бисквит на основу, поместите вокруг него кондитерское кольцо и затяните его в соответствии с диаметром бисквита.
Намажьте половину творожного крема на бисквит и сверху выложите половину вишневого варенья.
Положите сверху второй бисквитный корж, намажьте его второй половиной творожного крема и покройте второй половиной вишневого варенья.
Поставьте торт в холодильник, чтобы он затвердел.
Вес готового продукта 1700
Порции 0
* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.
