На этот раз что-то не очень полезное. Ну - среднеполезное -:) - всего 268 ккал на 100 гр.
Смешайте все ингредиенты для теста, кроме яйца. Руками "разминайте" тесто, пока оно не превратится в рассыпчатую массу.
Добавьте яйцо и вымесите тесто.
Выложите тесто в форму для тарта, разровняйте его, наколите вилкой и положите в холодильник.
В кастрюле с толстым дном взбейте 2 яйца, добавьте молоко, сахар, ваниль, кукурузный крахмал (или муку) и нагревайте, помешивая, до появления первых пузырьков, затем варите, помешивая, 1 минуту.
Снимите с огня и добавьте сливочное масло, нарезанное кусочками. Перемешивайте, пока масло не растает. Отставьте крем в сторону для полного охлаждения.
Разогрейте духовку до 190 °C. Достаньте из холодильника форму для тарталеток, застелите ее скомканной бумагой для выпечки и выложите на нее фасоль, горох, рис или что-либо еще, что будет прижимать тесто к форме.
Поместите тарт в духовку на 15 минут. Затем выньте, снимите "грузики" и поставьте обратно в духовку еще на ~5 минут. Выньте и остудите.
Вылейте молоко в миску, добавьте измельченный шоколад и растопите его (я разогревала в микроволновой печи в течение 30 секунд). Слегка охладите.
Нанесите шоколадный крем на охлажденную основу тарта и поставьте в холодильник на ~10 минут для застывания.
Выньте и выложите сверху охлажденный заварной молочный крем. Сверху выложите малину, слегка вдавливая ее в крем.
Вес готового продукта 1724
Порции 0
* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.
