Мне нравится создавать здоровые лакомства. И, кажется, хорошо ладит. - :)
Сначала потушите тыкву - на плите, запеките в духовке или нарежьте на кусочки и поставьте в микроволновую печь на ~ 6-10 минут. Смешайте в однородное пюре и оставьте остывать.
В миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, льняное семя, какао, разрыхлитель. Перемешайте и просейте.
Яйца взбитые с ванилью, щепоткой соли и эритритолом. Вспенивайте в течение ~3 минут, пока объем значительно не увеличится. Добавьте остывшее тыквенное пюре – и еще раз немного взбитые.
Аккуратно добавьте сухие ингредиенты в яично-тыквенную смесь двумя порциями. Замесите тесто и вылейте его в форму для теста. У меня было две силиконовые формочки диаметром 14 см. Поставьте в духовку при температуре 175 градусов и выпекайте ~30-35 минут. Бисквит готов, когда вы вставляете в него деревянную палочку и тесто к нему не прилипает.
Остудить бисквит и разрезать каждый пополам.
Поджарьте сухое молоко на сковороде, пока оно не станет коричневым. Измельчите в порошок с помощью кофемолки или кухонного комбайна.
В кастрюлю влить молоко, добавить обжаренное, молотое молоко, подсластитель и варить. Накройте его пищевой пленкой так, чтобы пленка соприкасалась с массой и остудите.
В остывшую массу добавить кулинарный творог. Смешайте в однородный крем. Положите в холодильник остывать.
Смешайте все указанные ингредиенты.
Поместите первый бисквит на основу, оберните вокруг него ацетатную пластину и закрепите скрепками. Бисквит пропитывают 20 г подслащенной воды.
С помощью кондитерского мешка выдавить ~ 150 г крема на бисквит по краю. В середину положить 50 г шоколадной массы.
Повторить со вторым и третьим печеньем.
Четвертый бисквит, пропитанный сиропной водой и выложенный поверх крема, разровнять - накрыть пищевой пленкой и поставить торт на ночь в холодильник.
Залейте 3 г желатина 30 г холодной воды и отложите в сторону.
Налейте молоко в небольшую кастрюлю, добавьте какао, подсластитель и доведите до кипения, помешивая.
Добавить набухший желатин и размешать.
Глазурь переливают в кондитерский мешок, который помещают в глубокий стакан и дают остыть до 26-30 градусов.
Достаньте торт из холодильника, снимите ацетатную пластину.
Отрежьте конец кондитерского мешка и полейте торт шоколадной глазурью.
Вес готового продукта 1440
Порции 0
* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
LV 
RU 
EN 