Время тыквы началось. Я наловил огромных, 15 кг ягод…. И что же, это нужно применять на практике!
Тыкву нарежьте небольшими кусочками, положите в миску, сбрызните маслом (3 г), перемешайте и поставьте в микроволновку на 8 минут. Либо выпаривать в кастрюле с небольшим количеством воды, либо в духовке (что, на мой взгляд, слишком долго - :).
Приготовьте вручную горячий (почти кипящий) бульон. Готовую тыкву отожмите вилкой в порошке.
В кастрюлю (с хорошим толстым дном) положить 20 г сливочного масла и нарезанный лук. Жарьте, помешивая, пока они не станут прозрачными (не пережаривайте так, чтобы они изменили цвет!).
Добавьте рис и нагревайте, помешивая, пока рис также не станет прозрачным.
Добавьте вино и нагревайте, помешивая, пока вино не испарится.
Постепенно добавляйте овощной бульон и перемешивайте их, пока рис не станет мягким. У меня ушло 800 г бульона.
Добавьте тыкву и тертый сыр пармезан и нагревайте еще несколько минут, помешивая. Накройте крышкой и снимите с плиты.
Вес готового продукта 1433
Порции 0
* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.
