Пшенная каша с тыквой, имбирем, корицей и черникой

Сначала промойте пшено в трех водах.

Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками и довести до кипения в кипящей воде (150 г). Когда тыква уже станет мягкой (посмотрите на сорт тыквы – бывает то жестче, то мягче), добавьте еще 100 г воды и промытое пшено. Немного соли, тертый имбирь, корица и подсластитель (или сахар) не обязательны.

Варить, пока вода не закипит – затем добавить 100 г миндального молока и варить готово, не давая подгореть. При необходимости добавьте немного воды (зависит от того, какой густоты вы хотите получить кашу).

Подавайте с отварной и протертой черникой.