Простой и легкий в приготовлении торт, который не требует выпечки и обладает отличными питательными свойствами.
Приготовьте крем
Все продукты должны быть комнатной температуры!
Положите пудинг и творог в миску. Добавьте подсластитель по вкусу и перемешайте все до получения однородной кремообразной массы.
Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть.
Обрежьте края тортильи, чтобы они были одинакового размера.
Нарежьте клубнику полосками.
Растворите желатин в горячей воде или в микроволновой печи (с интервалами по 10 секунд) и добавьте в крем. Будьте очень осторожны, чтобы не перегреть. Не кипятите. Смешайте все вместе и поставьте в сторону, чтобы смесь немного загустела.
Положите тортилью на основу. Вокруг нее поместите металлическое кондитерское кольцо, выстланное изнутри ацетатной пленкой. Затяните кольцо до размера тортильи.
Распределите 1/6 части частично застывшего крема (~240-250 г) и выложите 100 г клубники на первую тортилью.
Положите сверху другую тортилью и повторите предыдущие шаги. Повторите процесс с остальными тортильями. Кладите клубнику только на каждый второй слой.
Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник застывать.
Утром достаньте торт из холодильника и украсьте по своему усмотрению. Я полила его какао-глазурью и украсила ягодами.
Налейте 50 г молока в миску, добавьте 8 г желатина и оставьте набухать.
Вылейте оставшиеся 150 г молока в другую миску, добавьте сухое молоко и перемешайте, чтобы сухое молоко немного «размокло».
Добавьте какао, подсластитель, ваниль и перемешайте кондитерским венчиком, пока смесь не загустеет.
Добавьте разбухший желатин в горячую смесь какао и перемешайте, пока он не растворится и глазурь не станет однородной. Процедите глазурь через сито, чтобы она была гладкой и без комочков. Накройте глазурь пищевой пленкой так, чтобы она соприкасалась с теплой смесью (это предотвратит образование пленки при остывании). Оставьте остывать и ждите, пока глазурь остынет до 30-32 °C.
Когда глазурь остынет, достаньте торт из холодильника и покройте поверхность торта глазурью. Украсьте по своему усмотрению.
Вес готового продукта 2555
Порции 0
* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.
