У меня снова есть новый медовый торт! Тоже получилось очень вкусно.
Смешайте сахар, мед и соль в кастрюле, поставьте ее на огонь и медленно нагревайте, пока сахар не расплавится.
Добавьте сливочное масло и растопите его. Как только масса закипит, снимите ее с огня и вмешайте в нее соду. Масса станет пышной и пенистой, но продолжайте помешивать, пока она не приобретет карамельный цвет. Отставьте остывать.
Когда смесь остынет до комнатной температуры, добавьте яйцо и большую часть просеянной муки. Оставшуюся муку выложите на стол, сверху выложите тесто, сверните и замесите в нем муку. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник примерно на 30 минут.
Раскатайте тесто на бумаге для выпечки толщиной 3-4 мм и вырежьте круг.
Из такого количества теста можно приготовить 5 небольших бисквитных коржей диаметром 14 см.
Наколите бисквит вилкой (чтобы тесто не вздулось во время выпечки), переложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте при температуре 180°C около 6 минут один за другим.
Приготовление описано здесь: https://dietsabc.com/ru/recipes/sala-karamele-ar-pienu-un-miltiem/
Взбейте клюкву с подсластителем и доведите до кипения.
Добавьте кукурузный крахмал, смешанный с 30 г воды, вскипятите и отставьте остывать.
Взбейте хурму с подсластителем и прокипятите.
Добавьте кукурузный крахмал, смешанный с 30 г воды, вскипятите и отставьте остывать.
Положите сливочный сыр, кулинарный творог, сладкие сливки, ванильный сахар и подсластитель в миску и взбейте все в однородную массу.
Выложите крем в кондитерский мешок и выдавите кремовые пуговки на один бисквит по краю - один рядом с другим. То же самое проделайте, сделав посередине круг, в который будет начинена карамель.
Внешний круг заполните клюквенным джемом, а середину - соленой карамелью.
Выложите сверху второй бисквит и выдавите кремовые пуговки по краю, одну рядом с другой. В середине тоже сделайте круг, заполните его карамелью, а внешний круг залейте джемом из хурмы.
Повторите то же самое с третьим бисквитом, нанося клюквенный джем на середину внешнего круга, а карамель - на середину внутреннего, и четвертым бисквитом, который наполните джемом из хурмы, а круг посередине - соленой карамелью.
Последний, пятый бисквитный корж полностью покройте кремовыми пуговками.
Украсьте по своему вкусу ягодами, фруктами и другими лакомствами.
Пищевая ценность указана без украшений.
Вес готового продукта 1600
Порции 0
* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.
