У меня остались ингредиенты от приготовления цифрового торта, и я испекла эти маленькие медовые пирожные.
Приготовьте соленую карамель. Рецепт здесь: https://dietsabc.com/ru/recipes/sala-karamele-ar-pienu-un-miltiem/
Положите яйца, мёд, сливочное масло, сахар и соль в кастрюлю, перемешайте и поставьте на слабый огонь.
Постоянно помешивайте, и как только смесь начнёт закипать (не дайте ей закипеть!), добавьте пищевую соду. Смесь значительно увеличится в объёме. Помешивайте на огне ещё примерно 30 секунд, а затем сразу снимите с огня.
Налейте холодную воду в большую миску и поместите в нее кастрюлю со смесью. Перемешивайте, пока реакция не прекратится. Оставьте кастрюлю в воде до полного остывания смеси.
Как только медовая смесь остынет, влейте её в муку и замесите тесто. Не добавляйте больше муки, чтобы тесто не стало слишком твёрдым.
Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
Раскатайте тесто, вырежьте кружочки (у меня получилось 10 штук) и запекайте в духовке при температуре 180 °C примерно 6–7 минут.
Смешайте кулинарный творог со сгущенным молоком. При необходимости добавьте подсластитель.
С помощью кондитерского мешка выдавите небольшие шарики из крема по краю и в центре бисквита. Поместите начинку в середину.
Положите сверху второй бисквит и нанесите на всю поверхность небольшие шарики крема. Посыпьте сверху какао-порошком.
Вес готового продукта 1100
Порции 0
* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.
