У меня есть большое, красивое, соблазнительное манго... и я хочу чего-нибудь вкусного и полезного - пусть это будет манго-кокосовый пирог.
Измельчите печенье "Belvita" и мюсли "Graci" с помощью блендера.
Все перемешайте и месите руками, пока масса не станет липкой. (Начинка для печенья "Бельвита" - клубника позволяет размять их в липкую массу, а клюква в мюсли "Граси" придает влагу и липкость).
Смешайте все ингредиенты кокосового крема и поставьте его на плиту.
Доведите его до кипения, непрерывно помешивая. Отставьте остывать (накройте пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема).
Залейте желатин (25 г) молоком (150 г) и оставьте для набухания.
Положите очищенное и нарезанное манго, 100 г молока и крахмал в кастрюлю. Все перемешайте.
Варите помешивая. Отставьте остывать.
Залейте желатин (13 г) холодной водой (70 г) и оставьте для набухания.
Положите на основу металлическое кольцо для выпечки и выстелите его изнутри ацетатной пластиной. Выложите на основу печенье, смешанное с мюсли, и тщательно утрамбуйте массу.
Добавьте растворенный на горячей водяной бане желатин в охлажденный кокосовый крем. Перемешайте и вылейте массу на подготовленную основу.
Поставьте торт в холодильник примерно на 20-30 минут, чтобы масса стала немного тверже.
Тем временем также растворите желатин, предназначенный для мангового мусса, и добавьте его в манго-молочную массу.
Достаньте торт из холодильника и постепенно с ложкой выложите сверху манговый мусс. В конце "размешайте" манговую массу деревянной палочкой (размешивайте по кругу до самого низа торта - так, чтобы две массы смешались и образовался узор).
торт поставьте в холодильник до утра, чтобы он застыл.
Утром украсьте так, как вам нравится.
Вес готового продукта 2050
Порции 0
* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.
