Мне захотелось приготовить мягкий рыбный рулетик. Форель идеально подходит для этого.
Нарежьте вареную, остывшую морковь и взбейте в кухонном комбайне с яичными белками, пока смесь не загустеет.
Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки (я слегка смазываю ее маслом, чтобы бумага не прилипала), разровняйте лопаточкой и выпекайте при температуре ~175 °C в течение ~15-20 минут.
Выньте из духовки, положите сверху еще один лист для выпечки и переверните вверх дном. Осторожно снимите бумагу с верхней части. Охладите.
Приготовьте начинку.
Взбейте все ингредиенты, кроме зелени, в однородную пасту. Добавьте зелень.
Перемешайте смесь и намажьте на остывший бисквит. Сверните в рулет и уберите в холодильник.
Вес готового продукта 1050
Порции 0
* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.
