Параметры печати:

Торт безе с орехами и молочно-ванильным кремом

Порции10 порции

У меня была веская причина, чтобы придумать новый вкусный торт, и этот торт превосходит все мои предыдущие. Фантастически вкусно! Стоит немного потрудиться, а потом насладиться чем-то таким вкусным! К тому же с такими дружественными калориями.

Торт безе с орехами и молочно-ванильным кремом

Ингредиенты Безе
 120 г Яичный белок (или 3 белка, 2 желтка пойдут на крем)
 180 г Сахарная пудра (или сахар)
 120 г Фундук (жареный)
 35 г Картофельный крахмал
 10 г Какао
Ингредиенты для молочно-ванильного крема
 2 Яичный желток
 500 г Молоко (2%)
 40 г Кукурузный крахмал
 Ваниль, подсластитель (может быть не сладким, потому что безе будет сладким)
Ингредиенты для шоколадного крема
 500 г Свежий сыр Рикотта 11% (или 6% Lago Maggiore)
 10 г Какао
 100 г Темный шоколад (или подсластитель, но какао, то кладется 20г)
Ингредиенты для окантовки
 30 г Шоколадное печенье Selga (3шт.)
Готовый Бежевый
1

Орехи измельчить - кладу в пакет, полотенце и отбиваю молотком (орехи должны быть охлажденными, если вы их сами обжариваете).

2

Включить духовку на 150°С в режиме вентилятора. Подготовьте противень: на бумаге для выпечки нарисуйте 2 круга, бумагу для выпечки можно слегка смазать маслом, чтобы безе было легче снимать).

3

Яичные белки в чистой и сухой большой миске начинают пениться, добавляя щепотку соли. Когда масса станет белой и густой, постепенно добавить сахарную пудру, какао и вспенить безе.

4

Наконец, добавьте картофельную муку и измельченные орехи.

5

Ложкой массу разложить на равные части кругами. Поверхность сглажена.

6

Поставьте тарелки с меренгами в духовку, через 15 минут уменьшите температуру до 110°С и выпекайте еще ~1 час, затем оставьте печенье медленно остывать в духовке на ночь.

Приготовить кремы
7

Молоко, смешанное с яичными желтками, крахмалом, ванилью, подсластителями. Массу нагревают и перемешивают до тех пор, пока она не останется густой. Перелить в миску и дать остыть.

8

Свежий сыр рикотта смешивают с растопленным шоколадом, какао.

Готовый торт
9

Выложить первый диск безе и покрыть остывшим молочно-ванильным кремом.

10

Сверху положите вторую шайбу.

11

Смазать шоколадным кремом сверху и вокруг него.

12

Края обклеены измельченным шоколадным печеньем Selga.

13

Верх декорирован на ваше усмотрение.

Пищевая ценность

Вес готового продукта 1681

Порции 0


1 порция содержит
Калории 364
% Дневная норма *
Жир 20грамм31%
Углевод 38грамм13%
Белок 8.3грамм17%

* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.

Вы должны зарегистрироваться для просмотра рецептов

Задача похудеть

Они выбросили лишнее

Вы тоже можете!

Следующий челлендж по похудению стартует уже 3 октября, после

Дней
Часов
Минут
Секунд

Январский челлендж по похудению начнется после

Дни
Часы
Минуты
Секунды